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【夏季开胃菜】上班族的快手餐,酱香炒饭

sourcehe

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发表于 2017-07-27 18:16:17 收藏数:5 浏览数:774

上班族的快手餐,酱香炒饭

                                      

对于上班我族来说,做饭要快。当然还要简单好吃,炒饭便成了我的家常美味。各式各样的炒饭,都尝试过(哈哈,当然有好吃的时候,也有难吃的时候。不是每一次尝试都能做做出美味佳肴)。

酱香炒饭还真的第一次做,灵感来源于一次用烤肉酱炒年糕,用一包烤肉酱(酱香味),配送香葱、青椒、大葱,炒出的饭粒粒分明,干湿恰到好处,浓浓的香味。

炒饭做了怎么多,总结出经验,第一:选择优质的大米是炒饭的灵魂,我通常选择“没想稻”五常大米,来自五常市民乐乡的五常稻花香,粒粒饱满,软糯好吃。 第二:煲饭前大米要浸泡15分钟(冬天30分钟),不仅省电快煮,还更香好吃。第三:用好做炒饭的煲饭要比平时煲饭的水少20%。

 

 

一、食材

1.主食材:大米150克

2.配料:花生油5ml、酱香烤肉酱110克、青椒1个、香葱30克、大葱20克、洋葱20克

二、步骤

1.准备食材:大米、青椒、洋葱、大葱、烤肉酱等食材;


2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。


3.浸泡的米捞出,放入电饭锅,加入适量的清水,按煲饭键;


4.饭煲好之后焖5分钟,打开,用饭勺稍微拌均;


5.米饭和烤肉酱拌均。


6.热锅,倒油,煸香青椒、洋葱、大葱;


7.把拌均的酱饭倒入锅中翻炒;PS:不断翻炒,防止粘;


8.炒至米饭在跳舞,“噼里啪啦的响”,放入香葱炒均即可。PS:不需要放盐,酱有盐味。


三、小贴士

1.大米洗净浸泡,能省电且好吃;

2.煲的饭需要焖5分钟更香;

3.炒饭的时候需要不断翻炒。


成品图1


成品图2


成品图3

 

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秋天到枫叶红 + 3 我也来一碗
芷萍 + 3 炒饭是我家娃儿的命
爱跳舞的老太 + 3 很开胃的饭
9 豆币

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全部评论(9条)

1楼

很开胃的饭。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-27 19:23

2楼

{a:88}

回复 发表于 2017-07-27 21:52

3楼

早上好!周末快乐!

回复 发表于 2017-07-28 06:59

芷萍

芷萍

金豆

4楼

炒饭是我家娃儿的命。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-28 11:20

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

5楼

不错。

回复 发表于 2017-07-28 12:57

6楼

我也来一碗。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-28 13:35

7楼

最喜欢吃炒饭。

回复 发表于 2017-07-28 17:06

飘零星

飘零星

银豆

8楼

简单方便的炒饭很不错哟。

回复 发表于 2017-07-30 09:39

恶魔天使6

恶魔天使6

新手

9楼

韭菜做什么?

回复 发表于 2017-08-03 00:25

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