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【学做家常菜】作业+麻辣肥肠小面

孩妈妮妮

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发表于 2017-07-30 22:36:20 收藏数:3 浏览数:416


   这种肥肠面吃的不多,一是因为动物的内脏所含的胆固醇比较高,二是这种东西都会有一种不太好闻的味道。

   偶尔吃一次也会买点熟食来食用,这样减少了前期的制作带来的麻烦。



   家里的食材不是很全,用自己的方法来制作了这道麻辣肥肠小面,味道也是杠杠的。




【材料】   细面条200克   熟肥肠250克   麻椒2克   鲜辣椒2个   蒜2瓣   姜2片

郫县豆瓣酱1大勺    米醋1大勺   老抽适量    糖1小勺    盐适量

【制作】

1、熟肥肠斜着切片

2、鲜辣椒切片

3、蒜切片、姜切丝

4、麻椒备好


5、热锅凉油下入麻椒炸至紫色

6、下入蒜和姜、郫县豆瓣酱炒出红油

7、入辣椒炒出香味

8、加入适量开水煮开

9、调入米醋和黄酒去腥

10、蓖去原料只留液体备用

11、锅内加少量油下入蒜瓣和肥肠翻炒,用老抽调色

12、倒入刚才的液体煮开,加适量盐和糖调味

13、面条煮熟挑入碗中,浇上肥肠和汤汁即可




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芷萍 + 3 看到,就想起肥肠的香味了
爱跳舞的老太 + 3 再来吃一碗---
6 豆币

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全部评论(7条)

1楼

再来吃一碗---。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-30 23:09

2楼

看着挺不错

收起回复 发表于 2017-07-30 23:25

3楼

好诱人

收起回复 发表于 2017-07-31 09:13

芷萍

芷萍

金豆

4楼

看到,就想起肥肠的香味了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-31 09:56

西马栀子

西马栀子

铜豆

5楼

太好吃啦

回复 发表于 2017-07-31 20:16

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

6楼

做的真好

回复 发表于 2017-07-31 23:23

花花1977

花花1977

金豆

7楼

来一碗面吧{a:96}

回复 发表于 2017-08-04 10:45

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