广场 > 家常菜 > 【8月暑味】黄焖羊肉

【8月暑味】黄焖羊肉

爱跳舞的老太

回复(16) 爱跳舞的老太 +关注

发表于 2017-08-03 08:17:05 收藏数:8 浏览数:999



炎炎夏日,胃口都有些不佳。

一般夏季都吃的清淡些,但是偶尔来一些重口味的大菜,也是很诱人的.

冰箱里还有一大包焯过水的羊肉,是前些日子朋友送的。

今天乘着有空,配些蔬菜,香菇,做个黄焖羊肉吃。

这个做法是一反启东人做羊肉的传统方法----没有放辣椒,

之所以不放辣椒,是因为家有宝宝吃饭。

因为放了好些蔬菜,感觉没有那么油腻,蔬菜也非常好吃。

很不错的一次尝试.




用料;焯好的羊肉1500克.胡萝卜1个,土豆1个,洋葱1个,

青椒1个,金钱菇20朵.

调料;盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,葱,八角,桂皮,

花椒,香叶,鸡精,芝麻油。



做法;

1.准备好香菇,蔬菜.

2.准备好调料.

3.土豆胡萝卜去皮洗净切滚刀块,洋葱青椒洗净切片待用,

4.金钱菇用清水泡发好,漂净待用.

5.羊肉再用开水焯一下,捞出,放入炒锅.

6.加8分满清水,放入八角,桂皮,花椒,姜,葱,香叶,



7.放入一小碗黄酒.

8.加2小勺白糖(冰糖更好)

9.放入老抽,先抽,

10.大火煮开5分钟,小火焖煮90分钟,

11.放入金钱菇,连浸泡的水一并加入,

12.土豆胡萝卜洋葱加些盐,大火煮开,小火焖至土豆熟,



13.放入青椒煮3分钟.

14.再加些盐,芝麻油,鸡精调味即可。






1.也可以用高压锅先把羊肉煮8分熟,再加蔬菜同煮,这样比较省煤气。

2.也可以不用加鸡精。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1183306/


话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 太诱人啦,美味又下饭。
坡镇小锅 + 2 感觉很不错啊
芷萍 + 3 我家羊肉多吃清炖
亮晶晶妈 + 3 黄焖做法,让肉更有味道,很下饭哦。
好豆叶子 + 3 不错的焖羊肉,看着好好吃~
17 豆币

分享到:

全部评论(16条)

1楼

自己的沙发自己坐---

回复 发表于 2017-08-03 08:18

2楼

舞姐姐的菜就是这么色香味俱全。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-03 09:50

好豆叶子

好豆叶子

银豆

3楼

不错的焖羊肉,看着好好吃~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-03 10:07

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

黄焖做法,让肉更有味道,很下饭哦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-03 11:39

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

5楼

诱人。

回复 发表于 2017-08-03 11:49

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

6楼

色泽诱人

回复 发表于 2017-08-03 11:50

芷萍

芷萍

金豆

7楼

我家羊肉多吃清炖。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-03 15:57

花花1977

花花1977

金豆

8楼

喜欢吃羊肉呢

回复 发表于 2017-08-03 18:46

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

9楼

感觉很不错啊。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-03 19:19

飘儿78

飘儿78

金豆

10楼

色香味俱全,真的好诱人。

回复 发表于 2017-08-04 00:25

紫豌豆

紫豌豆

金豆

11楼

好吃看得见😍

回复 发表于 2017-08-04 01:05

开心姥姥

开心姥姥

金豆

12楼

加入蔬菜好吃不腻

回复 发表于 2017-08-04 09:24

13楼

太诱人啦,美味又下饭。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-04 12:40

挪红

挪红

金豆

14楼

好有食欲的呀!

回复 发表于 2017-08-04 16:25

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

15楼

看着好香哦{a:92}

回复 发表于 2017-08-06 07:48

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司