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【学做家常菜】夏日开胃餐鸡丝凉面

倚兰听海

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发表于 2017-08-03 08:04:37 收藏数:107 浏览数:7695


鸡丝凉面是四川有名的传统小吃,喜欢它的人更不在少数。吃起来面条筋道,肉丝鲜香,再搭配上口味丰富的料汁,绝对是夏季餐桌上的佳品。夏季肠胃功能弱,胃口差,适宜吃好消化的面食。凉面吃起来清爽又解暑,不用高温爆炒,简单煮拌就解决一家人的晚餐,非常省事。炎热的夏天里,不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧,保证会让你胃口大开哦~

一、食材
食材主料:面、鸡胸肉
食材辅料:黄瓜、豆芽、葱、香菜、酱油、香油、醋、芝麻酱、蒜、料酒
二、步骤
1、食材准备。
2、鸡肉洗净放入锅中加入清水,葱姜和料酒煮。
3、加盖大火煮。
4、煮至鸡肉可用筷子轻松插入关火。
5、捞出鸡肉冷凉片刻,然后放入保鲜袋用擀面杖敲打至松散。
6、鸡肉放入盘中加入糖和盐。
7、加入酱油和醋。
8、再加入辣椒酱和芝麻。

9、全部拌均匀。
10、再撒上一些葱花拌均匀备用。
11、蒜瓣切碎加入生抽,醋和香油。
12、再加入芝麻酱搅拌均匀备用。
13、绿豆芽烫熟备用,黄瓜切丝。
14、锅中是水烧开下入面条煮熟。
15、捞出面条过冷水。
16、碗中放入凉面上面依次放入绿豆芽,黄瓜丝,香辣鸡丝,浇上酱汁,放上香菜即可。

小贴士:
1、敲打鸡肉的时候不要用太大力,轻轻敲散即可。
2、面条不要煮太久这样才吃起来筋道好吃。


话题豆币记录

坡镇小锅 + 2 鸡丝面做得很不错
芷萍 + 3 看起来好馋人,夏季,就需要这样的一碗面
好豆叶子 + 3 美味鸡丝面,看了口水直流
爱跳舞的老太 + 3 美味鸡丝凉面
11 豆币

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全部评论(15条)

1楼

美味鸡丝凉面。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-03 09:28

好豆叶子

好豆叶子

银豆

2楼

美味鸡丝面,看了口水直流。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-03 10:08

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

3楼

漂亮

收起回复 发表于 2017-08-03 11:50

芷萍

芷萍

金豆

4楼

看起来好馋人,夏季,就需要这样的一碗面。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-03 15:58

一品文子

一品文子

铜豆

5楼

夏天吃凉面,简单爽口

收起回复 发表于 2017-08-03 16:22

花花1977

花花1977

金豆

6楼

看得直流口水了

收起回复 发表于 2017-08-03 18:46

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

鸡丝面做得很不错。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-03 19:19

飘儿78

飘儿78

金豆

8楼

夏天来一碗,真的很不错。

收起回复 发表于 2017-08-04 00:27

75888084

75888084

新手

9楼

6009

收起回复 发表于 2017-08-04 07:23

Z8

Z8

新手

10楼

面有什么要求吗?

收起回复 发表于 2017-08-04 21:02

欢喜.6

欢喜.6

新手

11楼

可以用现成的面条吗

收起回复 发表于 2017-08-06 11:15

12楼

{a:91}

收起回复 发表于 2017-08-07 07:06

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

13楼

很清爽的鸡丝凉面

收起回复 发表于 2017-08-07 11:46

俊英8

俊英8

新手

14楼

{a:85}

收起回复 发表于 2017-08-18 20:18

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

15楼

鸡丝凉面做得不错!

收起回复 发表于 2017-08-18 21:55

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