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【8月暑味】立秋之香,香辣凉拌茄子

sourcehe

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发表于 2017-08-07 16:46:01 收藏数:10 浏览数:774

立秋之香,香辣凉拌茄子

                      

                

凉拌菜是餐桌不可忽视美味。即使是素菜,凉拌一下也很美味,凉拌茄子是最喜欢的凉拌菜之一。简单、美味、开胃,多吃也不怕长肉。

茄子营养丰富,航油蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子具有降低高血脂、高血压;防治胃癌;抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血、清热解毒、降低胆固醇管等功效

 

一、食材     

1.主食材:茄子500

3.配料:橄榄油2ml、盐3克 、酱油3ml、麻油1ml、大蒜1个、红辣椒2个、香葱10

二、步骤

1.准备食材:茄子、大蒜、红辣椒、香葱等;


2.茄子洗净、切条、盐水浸泡5分钟;PS:盐水浸泡可以去黑色;


3.捞出,沥干,待用;


4.清水煮沸,放入茄子煮熟;


5.捞出,沥干水,放凉;


6.把蒜、辣椒剁碎,放油盐拌均;


7.热锅,倒油,把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香;


8.把爆香的食材淋在茄子上,晒入香葱,拌均即可。


三、小贴士

1.茄子要挑选嫩的;

2.茄子用盐水浸泡不仅黑色,还好吃;

3.不能吃太辣的可以少放或不放。

成品图1


成品图2


成品图3


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夏日心语 + 3 清爽可口的伏天菜.
坡镇小锅 + 3 做的真好,美味佳肴
爱跳舞的老太 + 3 美味家常菜
9 豆币

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全部评论(8条)

1楼

美味家常菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-07 17:23

李暖馨

李暖馨

豆花

2楼

真好

收起回复 发表于 2017-08-07 17:30

花花1977

花花1977

金豆

3楼

很美味的茄子

收起回复 发表于 2017-08-07 19:26

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

4楼

做的真好,美味佳肴。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-07 19:48

夏日心语

夏日心语

银豆

5楼

清爽可口的伏天菜.。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-07 22:39

6楼

好美味

收起回复 发表于 2017-08-08 00:19

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

香辣拌茄子看着就想吃呢

收起回复 发表于 2017-08-08 15:42

飘儿78

飘儿78

金豆

8楼

夏天吃这个非常可口。

收起回复 发表于 2017-08-08 16:15

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