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【烘焙甜点】经典又简单的~~~芒果西米露

老方小雨

回复(12) 老方小雨 +关注

发表于 2017-08-08 15:26:35 收藏数:5 浏览数:567

【长期8月活动】相约2017烘焙甜点学堂

活动网址:http://group.haodou.com/topic-525682.html

芒果西米露:是用芒果、西米制作的一道甜品。香浓顺滑的椰奶(或是牛奶)中加入Q弹透明的西米、再配上香甜软糯的芒果丁,成就了它简单又经典的美味。



西米:又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成;在广东等沿海地区也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部:用普通制淀粉法、经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时摇成细粒,再行晒干,即为西谷米。西米有健脾、补肺、化痰及及治消化不良的功效,有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。


新鲜芒果:色泽澄黄、口感糯软、味道香甜,带有独特而浓郁香味,且在蛋白质,糖分、纤维素、维生素等营养方面集中了诸多热带水果的优点于一身;是当之无愧的“盛夏佳果”。炎炎夏日来上一杯冰镇后的芒果西米露:那感觉一定都棒极了。


【材料】:

芒果4个、白糖12克、西米50克、牛奶250克

【方法】

1、备好食材后,将小西米倒入开水锅中

2、煮至中心有小白点时关火、盖上锅盖焖10分钟左右,尽量看不到小白点、将煮好的西米取出放至凉开水过凉


3、牛奶倒入锅中煮开、随势倒入杯中约7分满

4、再倒入过凉好的西米、再放上切好的芒果丁,香浓Q滑的芒果西米露就OK了


【小贴士】

1、西米分大、小颗粒之分,看各人喜欢

2、亲也可以将牛奶换成椰奶、椰浆,味道也同样棒

3、煮好的小西米焖至时间最好稍长些,我焖的时间有点短,西米还有少许白芯没有完全透明


话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 这个季节很合适喝哦
飘儿78 + 3 夏天来一杯真的很不错。
秋天到枫叶红 + 3 喜欢美味的芒果西米露
好豆叶子 + 3 来一杯解解暑,棒棒哒~
籣草児 + 3 夏日里来一杯,爽歪歪哟。
18 豆币

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全部评论(12条)

老方小雨

老方小雨

银豆

1楼

自己做沙发了

回复 发表于 2017-08-08 15:26

老方小雨

老方小雨

银豆

2楼

{a:50}{a:50}{a:50}

回复 发表于 2017-08-08 15:27

老方小雨

老方小雨

银豆

3楼

炎炎夏日,来一杯 冰镇芒果西米露,真是凉到心里了~~~

回复 发表于 2017-08-08 15:27

花花1977

花花1977

金豆

4楼

來一杯

收起回复 发表于 2017-08-08 15:38

5楼

好漂亮哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-08 16:57

籣草児

籣草児

金豆

6楼

夏日里来一杯,爽歪歪哟。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-09 07:50

  • 老方小雨

    回复 发表于 08-09 17:01 老方小雨:

    @籣草児 兰姐姐说的太对了,这个真适合夏日喝了,谢谢姐姐支持呢。

  • 1条回复 
好豆叶子

好豆叶子

银豆

7楼

来一杯解解暑,棒棒哒~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-09 11:42

8楼

喜欢美味的芒果西米露。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-09 13:34

挪红

挪红

金豆

9楼

你天天都做好吃的,我要上你家去。

收起回复 发表于 2017-08-09 16:26

  • 老方小雨

    回复 发表于 08-09 17:04 老方小雨:

    @挪红 热烈红姐和姐夫来做客,能有外国友人光临,估计我家在小区得出名了{a:60}

  • 1条回复 
芷萍

芷萍

金豆

10楼

夏季里的好饮品

收起回复 发表于 2017-08-09 17:51

飘儿78

飘儿78

金豆

11楼

夏天来一杯真的很不错。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-10 00:57

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

12楼

这个季节很合适喝哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-12 14:07

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