广场 > 烘焙甜点 > 【8月作业】烘焙甜点+如意包

【8月作业】烘焙甜点+如意包

孩妈妮妮

回复(7) 孩妈妮妮 +关注

发表于 2017-08-09 21:54:07 收藏数:2 浏览数:291

看似简单的面包,做起来着实不好做,花型总是做不好看。

夏天做面包,面团发酵很快,对于整形很不利,所以最好原料用冰一点的,好操作。



面包的馅料用的红豆沙,对于椰蓉馅来说要好操作一些。


【材料】高粉290克   植物油30克  蛋液43克  奶120克  白糖38克  盐2克  酵母3克

【制作】

1、将面团的原料放入面包机桶中,启动和面程序35分钟

2、揉至面团出筋

3、加盖放入温暖处发酵至两倍大

4、取出排气揉匀,分成八份揉园醒5分钟


5、松弛后将面团擀成椭圆形

6、翻面后再次整理成长方形放入红豆沙

7,由上至下卷起

8、底边捏紧成柱形。

9、在面团上切三刀,但不要完全切开,使面团变成四份

10、将每一个小圆形翻开,切面向上,中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状

11、摆入烤盘,二次发酵至两倍大,然后侧面及表面刷蛋液,中间撒少许黑芝麻装饰

12、送入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右即可


1. 馅料可以换成你喜欢的任何馅料,豆沙,紫薯,红薯,南瓜都是可以的。

2、 烤箱温度和时间根基自己的烤箱脾气选择,每一台烤箱的温差多少都有点的。

话题豆币记录

坡镇小锅 + 3 做得太好了,想吃呢
亮晶晶妈 + 3 如意好味的小点,学习
爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
飘儿78 + 3 亲做出来的成品仍然很漂亮。
12 豆币

分享到: 标签: 美食

全部评论(7条)

飘儿78

飘儿78

金豆

1楼

亲做出来的成品仍然很漂亮。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-10 00:58

2楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-10 06:43

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

如意好味的小点,学习。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-12 14:12

花花1977

花花1977

金豆

4楼

很漂亮

收起回复 发表于 2017-08-12 16:47

一品文子

一品文子

铜豆

5楼

哇唔,做的好漂亮哦

收起回复 发表于 2017-08-12 19:30

sourcehe

sourcehe

银豆

6楼

向你学习

收起回复 发表于 2017-08-31 13:58

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

做得太好了,想吃呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-07 14:41

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司