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【8月暑味】秋老虎来了,吃酸辣凉拌豆角

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发表于 2017-08-15 16:28:06 收藏数:0 浏览数:331

秋老虎来了,吃酸辣凉拌豆角

                         

            

虽然立秋了,可是没有一点秋意。说的也是,在广州一年四季都是夏天。现在正是秋老虎,特闷热的季节。来一道微辣,酸甜开胃的凉拌菜是不错的选择。凉拌菜素菜中,豆角是我喜欢的菜之一,肥厚、爽口、还有微微的清甜。

豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。闷热的秋老虎,来一道香辣凉拌豆角吧。

一、食材

1.主食材:豆角500克 、

2.配料:橄榄油3ml、盐3克、酱油1ml、香醋3ml、红辣椒1个、蒜头1个、洋葱10克、茴香10克

二、步骤

1.准备新鲜的豆角、辣椒、蒜头、洋葱等食材;


2.豆角洗净去豆荚;


3.清水煮沸,放入豆角煮熟;


4.捞出豆角,过冷水,沥干;


5.热锅,倒油,把红辣椒、洋葱、蒜泥、酱油、盐、香醋爆香;


6.放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上,拌均即可;

 

三、小贴士

1.豆角要都豆荚,汆烫要熟,避免中毒;

2.豆角煮好之后过冷水,能保持颜色翠绿且爽口。

成品图1


成品图2


成品图3

 

 

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秋天到枫叶红 + 3 酸爽更开胃
坡镇小锅 + 2 菜菜不错
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芷萍 + 3 一道有颜值的小菜
13 豆币

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全部评论(7条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

一道有颜值的小菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-15 17:14

2楼

大红大绿--很艳丽。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-15 17:46

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

菜菜不错。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-15 20:24

4楼

漂亮的一道菜菜

回复 发表于 2017-08-16 07:41

好豆叶子

好豆叶子

银豆

5楼

颜色很漂亮~

回复 发表于 2017-08-16 11:37

6楼

酸爽更开胃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-16 13:24

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

7楼

开胃。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-19 13:38

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