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【8月暑味】西瓜皮鸡蛋素水饺

爱跳舞的老太

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发表于 2017-08-22 15:10:01 收藏数:3 浏览数:457

今年夏天非常热!而且热的时间也很长。
在炎炎夏日,吃的最多的水果就是西瓜了。几乎是天天一个大西瓜。

所以,俺就常常用西瓜皮做菜,也用西瓜皮包饺子吃。

西瓜皮鸡蛋素水饺,味道一点儿也不输肉馅饺子。

放些香菇虾米,味道就调出来了。
饺子皮一如既往的买现成的,嫌厚,所以自己再擀薄些。




用料;饺子皮650克,西瓜皮700克,鸡蛋6个,虾米1把,香菇15朵.

调料;油,盐,料酒,先抽,胡椒粉,鸡精,芝麻油,葱,糖醋蒜汁。


做法;

1.西瓜皮去绿皮,去囊,

2.刨成丝,再切碎,挤干水分

3.锅里油热,放入西瓜皮煸炒一下,盛出,

4.虾米用清水漂净,放入油锅煸炒一下盛出,

5.香菇泡发好切碎,放入油锅煸炒一下,盛出,

6.5个鸡蛋加些料酒打匀,放入油锅煸炒熟,铲碎.

7.放入香菇,虾米,磕入一个生鸡蛋

8.放入葱花,加盐,先抽,胡椒粉,鸡精,芝麻油,搅拌匀,

9.再放入西瓜皮搅拌好,西瓜皮鸡蛋素馅做好了.

10.取一张饺子皮,擀薄些,放入适量的馅.

11.包成饺子.

12.锅里水开,放入饺子胚,大火煮开,过2遍冷水,再煮开即可盛出。

13.吃时蘸上糖醋蒜汁,味道独特,很美味哦。


1.西瓜皮要挤的干一些,否则容易出水。
2.放入一个生鸡蛋,是为了馅粘些,好包。

3.香菇,虾米都煸炒一下再放入调馅,这样比较香。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1185286/

话题豆币记录

坡镇小锅 + 3 很诱人,想吃
秋天到枫叶红 + 3 清香诱人的瓜皮素饺,好香呀。
好豆叶子 + 3 吃起来是不是鲜Q弹~
尚志李波 + 3 还没用西瓜皮做过馅呢
12 豆币

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全部评论(14条)

1楼

自己的沙发自己坐---

回复 发表于 2017-08-22 15:10

小T的妈妈

小T的妈妈

豆芽

2楼

这个饺子馅儿太有创意了。我周末也试试

回复 发表于 2017-08-22 19:19

尚志李波

尚志李波

金豆

3楼

还没用西瓜皮做过馅呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-22 22:12

4楼

很不错的。

回复 发表于 2017-08-23 13:07

好豆叶子

好豆叶子

银豆

5楼

吃起来是不是鲜Q弹~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-23 14:48

6楼

清香诱人的瓜皮素饺,好香呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-23 15:54

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

很诱人,想吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-23 20:51

玉廚娘

玉廚娘

银豆

8楼

好诱人的饺子

回复 发表于 2017-08-23 22:06

9楼

这饺子我能吃好多

回复 发表于 2017-08-24 11:26

10楼

谢谢~~~欢迎品尝。

回复 发表于 2017-08-24 15:32

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

11楼

好味道。

回复 发表于 2017-08-25 08:37

李寻食

李寻食

豆花

12楼

好诱人

回复 发表于 2017-09-07 05:28

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

13楼

真好

回复 发表于 2017-09-09 08:59

jinjerry

jinjerry

金豆

14楼

美味

回复 发表于 2017-09-09 10:57

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