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【八月暑味】自来红月饼馅

美食榴莲

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发表于 2017-08-24 18:32:05 收藏数:1 浏览数:250

【八月暑味】自来红月饼馅~就是制作自来红和自来白的馅料,食材非常丰富,把老北京果干,青丝,红丝和瓜子仁混合成馅的,别看料多制作简单,而且一次多作些,放保鲜袋入冰箱冷冻,用时室温解冻方可制作月饼,还可以用馅制作酥皮糕点,稍后上传供参考分享。

【八月暑味】自来红月饼馅效果图

食材称重:花生仁90克,核桃仁80克,腰果80克,杏仁80克,桃丁50克,金桔丁50克,青丝50克,红丝50克,南瓜籽50克,松籽50克,葵花籽50克,玫瑰花酱50克,蜂蜜50克,白酒20克,凉白开水100克,蔓越莓干90克,糖50克,糯米粉230克。
先将糯米粉放烤盘,放入提前预热170度烤箱上下中层烤5分钟即可。
然后把杏仁,桃仁,花生,腰果放入烤盘,送入烤箱同样170度烤5-8分钟,放入面板用擀面杖擀碎一些。
先把金桔丁,桃丁,蔓越莓干,青丝和红丝一同放入盆中,然后把杏仁,核桃,花生,腰果碎,熟南瓜籽,葵花籽,松籽也放入盆中,倒入蜂蜜,玫瑰花酱拌均匀,在倒入白糖,白酒,白开水和熟糯米粉,带上一次性手套搅拌均匀成团即可完成。

像这样手能攥成团即可。

装入口袋放入冰箱冷冻,用时室温解冻即可。

提前:食材供参考,烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握,烤糯米粉时能味道面香就行了,切记烤过了,也可以放炒锅炒熟,熟南瓜子,葵花籽和松籽就不用在烤制直接用就行,花生,核桃,杏仁,腰果须烤熟擀成碎颗在食用。
白酒起消毒防变性作用。

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 用料很足哦
坡镇小锅 + 3 做的不错
爱跳舞的老太 + 3 自己做的放心吃
籣草児 + 2 料好足,真香。
11 豆币

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全部评论(12条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

料好足,真香。。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-24 19:32

2楼

自己做的放心吃。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-24 19:57

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

3楼

谢谢亲,晚上好

回复 发表于 2017-08-24 20:02

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

4楼

哈哈😄谢谢亲

回复 发表于 2017-08-24 20:02

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

5楼

做的不错。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-24 21:46

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

6楼

谢谢亲,早上好!

回复 发表于 2017-08-25 08:21

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

7楼

谢谢亲,早上好!

回复 发表于 2017-08-25 08:21

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

8楼

真好。

回复 发表于 2017-08-25 08:34

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

用料很足哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-26 14:53

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

10楼

谢谢亲,早上好!

回复 发表于 2017-08-27 06:35

飘零星

飘零星

银豆

11楼

月饼季到咯,我还没有准备呢。

回复 发表于 2017-08-30 15:41

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

12楼

看着就好吃

回复 发表于 2017-08-31 04:57

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