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【秋之味】肉末炒粉丝

小爱之厨

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发表于 2017-09-01 14:20:42 收藏数:9 浏览数:583

猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。

猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)

和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。


肉末炒粉丝主料为粉条(粉丝)和猪肉末。

需要瘦猪肉末、粉丝、植物油、酱油,味精,葱、姜末各适量。

炒出来的成品粉丝油亮,柔软滑嫩,肉沫香嫩,

吃起来别有风味,是家常菜的上品。


【材料】

粉条200克,瘦肉末50克,大葱5克,生姜3克,大蒜6克,料酒1汤匙,

老抽1汤匙,糖2克,红小米椒2个,绿小米椒2个,

老干妈豆豉辣酱2汤匙,盐1克。

【做法】


1、准备材料。

2、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。

3、将葱、姜、蒜分别切末备用。

4、将小米椒切成段。

5、炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。

6、放入肉末翻炒至变色,加入豆豉辣酱、料酒继续翻炒。

7.放入泡软的粉丝。

8、倒入高汤、生抽、糖中火煮开后,转小火。

9、待粉丝回软、汤汁将干时,下入小米椒翻炒均匀即可。


【小爱叨叨】

1、粉丝不要泡的太软,差不多有些软就可以了

2、肉末尽量多煸炒一会儿,炒干一些,这样比较香。

3、最后加水不宜太多,收干水分即可。






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秋天到枫叶红 + 3 经典美味,香浓下饭
芷萍 + 3 一道非常受欢迎的家常菜
爱跳舞的老太 + 3 经典家常菜
9 豆币

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全部评论(8条)

花花1977

花花1977

金豆

1楼

喜欢粉丝

回复 发表于 2017-09-01 14:40

2楼

经典家常菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-01 15:04

3楼

看着好诱人的肉沫粉丝

回复 发表于 2017-09-01 15:48

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

4楼

看着就想吃

回复 发表于 2017-09-02 20:02

芷萍

芷萍

金豆

5楼

一道非常受欢迎的家常菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-03 16:05

6楼

经典美味,香浓下饭。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-04 15:55

籣草児

籣草児

金豆

7楼

最怕炒粉丝啦。{a:96}

回复 发表于 2017-09-04 16:20

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

8楼

下饭菜,棒棒哒{a:92}

回复 发表于 2017-09-04 20:55

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