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【烘焙甜点】沙棘小餐包

食a色

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发表于 2017-09-01 06:04:07 收藏数:1 浏览数:267

把酸酸甜甜的饮料揉进面包里会是个什么味道?试试就知道了。颇有些纠结要不要包馅。把手边想得起来的馅料想了个遍,想不出哪个会跟这沙棘汁比较搭,最后作罢。就来个单单纯纯简简单单的小餐包,可以抹酱可以夹馅儿,选择面儿更广。
把孟老师的面包抓了一个来,水换成沙棘汁,糖也大可以省掉,因为饮料里本就含糖。然而,太习惯太顺手,还是如常加了10克糖。希望不会太甜吧。又顺手撒了几颗椰蓉,让表面看起来不那么太过素白。
生面团的时候倒还能看出那浅浅的果汁颜色来,烘烤之后,也不知道是蛋的颜色还是果汁的颜色,跟沙棘汁的包装放在一起,倒有几分相近。。。。




面团:高筋粉110克,白砂糖 10克,干酵母2克,盐1/4小勺,沙棘汁65克,黄油15克,

装饰:蛋液适量,椰蓉少许


将除黄油外的面团料倒入面包桶,搅拌至光滑,加入黄油,搅拌至能拉出薄膜。放入大碗,置温暖处发酵。

面团长大至两倍,取出,排气,分割成三等分,滚圆,放入烤盘,最后发酵。面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒椰蓉,放入烤箱,上下火180度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。

除了面包芯略带点儿黄色以外,好像没感觉有什么特别明显的果汁味道。。。。






菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1190485/

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亮晶晶妈 + 2 好吃
坡镇小锅 + 2 做得很不错啊,喜欢
飘儿78 + 3 饮料代替了水这做法也挺好的
爱跳舞的老太 + 3 来一个当点心吃吃
10 豆币

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全部评论(6条)

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

1楼

不错

回复 发表于 2017-09-01 09:36

2楼

来一个当点心吃吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-01 15:08

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

饮料代替了水这做法也挺好的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-02 00:40

籣草児

籣草児

金豆

4楼

色泽真漂亮。

回复 发表于 2017-09-05 14:17

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

5楼

做得很不错啊,喜欢。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-07 14:45

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

6楼

好吃。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-12 15:15

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