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【8月作业】烘焙甜点+不一样的蜘蛛饼干

孩妈妮妮

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发表于 2017-08-31 15:57:11 收藏数:4 浏览数:212




这个蜘蛛饼干在万圣节时各个美食网站可以看到的,看着感觉比较麻烦,所以一直没有做过。



蜘蛛饼干的造型很可爱,很萌啊,一定深受小朋友们的喜爱。

愿配方里的蜘蛛脑袋用的麦丽素,为了赶作业,没有去买,用家里的黑芝麻酱配合黄油和面粉来制作了头部,成品非常棒,味道特别好。



还用剩下的白巧克力做了一张网,呵呵,好好玩呀!

蜘蛛饼干制作起来也不难,如果和小盆友一起来制作会很有意思的。



【材料】:低筋面粉75g  黄油40g  花生酱40g  细砂糖40g  全蛋液25g  黑芝麻酱30克

黄油25克   细砂糖30克   低筋面粉50克   全蛋液12克   黑白巧克力适量

1.将花生酱和室温软化的黄油混合

2.打发至蓬松的状态。

3.分次加入全蛋液搅打至轻盈的状态。


4.筛入低筋面粉

5.揉成团后放入冰箱冷藏半小时

6.将黑芝麻酱和室温软化的黄油混合



7、打发至蓬松的状态后加入白砂糖打匀


8、加入蛋液搅打至轻盈的状态

9、筛入低筋面粉,揉成团后放入冰箱冷藏半小时




10.取出原色面团分成10g一个的剂子

11.搓成小球排入烤盘,稍微压扁后用手指稍微压个小坑(不要大)



12、放入预热好的烤箱,180度,烤17分钟


13、黑芝麻面团取出分成5克一个剂子搓圆


14、入烤箱180度。烤14分钟

15、黑白巧克力隔水融化

16、饼干出炉后趁热挤入适量黑巧克力,将蜘蛛头放上使其粘牢

17.分别用融化的黑白巧克力画上蜘蛛的腿和眼睛即可。



1.和好的面团很粘手,一定要冰箱冷藏,操作过程中可以撒少许手粉。

2.小蜘蛛的头一定要趁饼干出炉热的时候放上去,粘的比较结实。

3、想要饼干更酥脆,烘焙时间结束后先不要取出,等上5分钟左右再取出,会更酥松。





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亮晶晶妈 + 3 做得太赞了
飘儿78 + 3 蜘蛛看起来更可爱更生动。
6 豆币

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全部评论(5条)

飘儿78

飘儿78

金豆

1楼

蜘蛛看起来更可爱更生动。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-31 23:56

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

2楼

家有小孩子的一定喜欢

回复 发表于 2017-09-01 09:33

fishmama

fishmama

银豆

3楼

做的真不错,我也来学学!

回复 发表于 2017-09-06 09:45

花花1977

花花1977

金豆

4楼

影像逼真

回复 发表于 2017-09-06 09:51

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

做得太赞了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-12 15:11

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