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【8月暑味】初秋解毒小补,酱香冬瓜焖鸡

sourcehe

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发表于 2017-08-29 18:15:22 收藏数:2 浏览数:488

初秋解毒小补,酱香冬瓜焖鸡

                                      

酱香冬瓜焖鸡,是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜,在配上浓香的黄豆酱,高汤炆,肉香嫩滑,冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜

鸡肉营养丰富,人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力,提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒,初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤,不仅清热解毒,还能吸引营养。

一、食材

1.主食材:土鸡600克、冬瓜500克、

2.配料:花生油5ml、酱油3ml、盐6克、生姜5克、鸡粉1克、黄豆酱20克、香葱20克

二、步骤

1.土鸡洗净切块;


2.冬瓜洗净,去瓤,切块;PS:冬瓜皮可以不去


3.热锅,倒油,放入鸡肉、生姜炒至微黄;


4.加入酱油炒至鸡肉熟;


5.把冬瓜、鸡粉加入;


6.再放黄豆酱、高汤中火炆6分钟;


7.汤汁快干的时候,放盐、香葱炒均即可。


三、小贴士

1.鸡肉不要切太大块;

2.采用的迷你冬瓜,可以不去皮;

3.没有高汤的,可以用沸水炆。


成品图1

成品图2

成品图3

话题豆币记录

芷萍 + 3 秋季冬瓜大量上市,是吃的好时候
坡镇小锅 + 2 幸福人生啊
爱跳舞的老太 + 3 俺这里冬瓜不吃皮的
8 豆币

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全部评论(7条)

jinjerry

jinjerry

金豆

1楼

冬瓜可以带皮吃的呀

收起回复 发表于 2017-08-29 18:54

2楼

俺这里冬瓜不吃皮的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-29 19:27

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

幸福人生啊。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-30 06:55

芷萍

芷萍

金豆

4楼

秋季冬瓜大量上市,是吃的好时候。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-08-30 09:10

花花1977

花花1977

金豆

5楼

我这里都去皮吃呢

收起回复 发表于 2017-08-30 14:10

飘零星

飘零星

银豆

6楼

初秋解毒小补,酱香冬瓜焖鸡

收起回复 发表于 2017-08-30 15:31

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

焖鸡这样做有特色是一道美食!

收起回复 发表于 2017-08-31 05:06

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