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【八月暑味】酱爆炒羊肝

美食榴莲

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发表于 2017-08-30 19:04:25 收藏数:1 浏览数:205

【八月暑味】酱爆炒羊肝~羊肝营养丰富,有益血,补肝,明目的作用,羊肝维生素A的含量很高,对眼睛有很好的保养作用。羊肝口感滑嫩,羊肝可做汤,爆炒,炖制等作法都很美味,急火快炒口感最佳。
新鲜羊肝用凉水泡出血水冲洗干净,有用焯水来断生,还有油煸炒段生在爆炒的,作方法多种,无论怎么爆炒都不要炒太老了,以大火迅速翻炒不流失营养最佳。

【八月暑味】酱爆炒羊肝效果图


新鲜羊肝一块,切片用凉水泡出血水冲洗干净,然后放入少许料酒和少许淀粉抓匀备用。
准备酱油,醋,料酒,盐,鸡汁,大葱,黄瓜片。
葱姜蒜末,水淀粉备齐。
锅中放入少许食用油,油热倒入码味羊肝煸炒断生捞出。
洗净锅在放少许食用油下入葱姜蒜煸香,在倒入断生羊肝炒匀,随后倒入黄瓜片,盐,酱油,老陈醋再次炒匀,放入大葱快速翻炒淋少许水淀粉勾薄欠离火装盘。

提示:食材供参考,酱爆炒羊肝以大火快速翻炒即可营养不流失。

话题豆币记录

芷萍 + 2 羊肝吃起来比较嫩和细腻
爱跳舞的老太 + 3 羊肝,也是俺很喜欢的食材
5 豆币

分享到: 标签: 羊肝 补血 补虚 贫血

全部评论(8条)

1楼

羊肝,也是俺很喜欢的食材。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-30 19:57

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

2楼

谢谢亲,晚上好

回复 发表于 2017-08-30 21:58

芷萍

芷萍

金豆

3楼

羊肝吃起来比较嫩和细腻。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-08-30 22:40

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

4楼

比较下酒呢。

回复 发表于 2017-08-31 00:12

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

5楼

炒羊肝好吃

回复 发表于 2017-08-31 04:36

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

6楼

谢谢亲,早上好!{a:111}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2017-08-31 05:36

籣草児

籣草児

金豆

7楼

食材很新鲜呢。

回复 发表于 2017-09-04 15:53

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

8楼

谢谢亲捧场支持

回复 发表于 2017-09-04 17:22

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