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【征集】新买的铁锅开锅处理小妙招

倚兰听海

回复(11) 倚兰听海 +关注

发表于 2017-09-03 14:38:15 收藏数:2 浏览数:279

刚买来的铁锅先别急着用。因为铁锅在出厂之前都会做一些防锈处理,锅里会有一层看起来很亮、摸起来油腻腻的东西,有时还会伴随着一些特殊气味儿。所以在做菜前,一定要把铁锅先清洗干净,否则不利于身体健康。

要想铁锅不生锈,就要从第一次用锅开始,就要注意保养。


新锅开锅方法

1、肉皮法

(1)把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉。
(2)转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑。
(3)把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次即可。但注意,最后一次涂完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗锅即可。
妙招
(1)用这种方法不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物,猪油还可以在锅内壁形成一层保护层,防止铁锅生锈。
(2)清洗时一定不要用洗涤灵之类的清洁剂,这样会把锅中的油洗掉,铁锅吃不到油了,就会生锈。
2、食盐法
(1)铁锅烧热后,将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内,转小火不停翻炒。
(2)炒制时,需要不停地转动铁锅,以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。
(3)当盐炒成黄色,关火,将盐倒出,用温水将铁锅清洗干净即可。
妙招
清洗后的铁锅最好用厨房纸巾擦干净,或用火将锅中水份烧干后放置,否则容易生锈。
3、生姜法
(1)铁锅烧热后,将姜片放入锅中,转小火,用筷子夹着姜片,均匀地涂抹锅内壁的各个地方。
(2)涂抹3-5分钟即可。
妙招
用筷子夹姜片涂抹锅内侧时,小心不要烫到手。
附:铁锅如何才能不生锈?
炒完菜,将铁锅洗净后,用纸巾或抹布,将锅的内壁擦干,用大火烧干锅的内壁和外壁的水,就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦,直接放在火上烧也可以,就是有点费火哦。

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 2 学习学习
亮晶晶妈 + 2 跟着学习了
籣草児 + 3 新锅处理好了用着才顺手呢。
7 豆币

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全部评论(11条)

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

1楼

沙发自己坐

回复 发表于 2017-09-03 21:16

花花1977

花花1977

金豆

2楼

学习了

收起回复 发表于 2017-09-04 11:28

籣草児

籣草児

金豆

3楼

新锅处理好了用着才顺手呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-04 15:35

4楼

学习了

收起回复 发表于 2017-09-04 15:58

5楼

早上好,亲爱的,谢谢亲爱的分享,学习了。

收起回复 发表于 2017-09-06 06:36

周金球

周金球

豆芽

6楼

己 花猫。乙要e上e

回复 发表于 2017-09-08 22:31

灬丨浅唱

灬丨浅唱

铜豆

7楼

一次工作去农村,遇到一个老人家用肉皮在擦生锈的锅,遍擦边骂孙子用盐把锅给腌出了黄锈,回来想把自己家的铁锅用盐弄一下做试验,结果被老人家骂了。

收起回复 发表于 2017-09-08 23:28

花花1977

花花1977

金豆

8楼

好方法

收起回复 发表于 2017-09-11 14:35

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

跟着学习了。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-12 15:36

10楼

学习学习。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-12 23:03

11楼

学习了

收起回复 发表于 2017-09-13 08:18

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