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【享受餐桌】清汤羊杂

美食榴莲

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发表于 2017-09-03 16:13:13 收藏数:0 浏览数:192

【享受餐桌】清汤羊杂~清汤羊杂以羊肚羊肺羊心羊肝肥肠一整套炖熟叫羊杂汤,一般清真早餐有买,无论天热天凉都喜欢这口,热乎乎一碗羊杂汤在配上烧饼或油饼很美早餐,现在三高人居多,尤其是医生不让吃像羊杂汤之类食物,实际上羊杂汤没有那么可怕,不可天天吃,偶尔吃上一次也无防解解馋也可以,羊杂含有丰富维生素B族,购买当天宰羊的羊杂,方便在家用开水清理干净,把乱七八糟扔掉,这些东西吃了影响人身体健康,余下清汤炖熟就可以吃了,汤清肉香放少许香菜和辣椒油一碗羊汤顺间解馋了。
羊杂须要洗净用滚水焯烫,羊肚入滚水不超过一分钟,然后用刮板刮下表面黑草芽,这样羊肚就干净了,其它羊杂须焯水时间长一些,所有焯水羊杂室温凉切碎用调味料炖熟即可。

【享受餐桌】清汤羊杂成品图

成品图

成品图

准备调味料:葱姜蒜,花椒大料草果,干辣椒,桂皮,盐,料酒备齐,羊杂一套先用清水洗净切大块,把锅中放多一些清水,水滚开迅速放入羊肚不超过一分钟,用刮板刮去表面黑草芽冲洗干净备用。
在别起锅放入清水,水开后下入其它部位羊杂焯水段生。


然后把焯过水洗净羊杂切碎,在次放入凉水锅中,待开锅去掉表面浮沫,放入所有调味料,再次开锅盖上盖火炖一小时即可。

提示:羊杂一定彻底清洗干净,除葱姜蒜外其它调味料放调料盒中,方便吃时嚼到调味料。

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亮晶晶妈 + 3 鲜香补身
爱跳舞的老太 + 3 美味一锅炖
尚志李波 + 5 营养丰富 鲜美可口
11 豆币

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全部评论(7条)

尚志李波

尚志李波

金豆

1楼

营养丰富 鲜美可口。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-04 22:47

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

2楼

谢谢亲,早上好{a:111}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2017-09-05 06:15

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

3楼

多谢捧场支持{a:111}{a:111}{a:111}{a:108}{a:108}{a:108}{a:108}

回复 发表于 2017-09-05 06:15

4楼

美味一锅炖。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-05 21:46

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

鲜香补身。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-12 13:41

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

6楼

谢谢亲捧场支持{a:111}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2017-09-12 15:26

jinjerry

jinjerry

金豆

7楼

我喜欢羊杂汤或者羊血汤

回复 发表于 2017-09-12 18:45

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