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【学做家常菜】薏米干贝烩冬瓜

倚兰听海

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发表于 2017-09-04 07:50:25 收藏数:1 浏览数:241


冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。干贝则是一款高蛋白、高矿物质的食品,配合健脾利湿的薏米、清热利水的冬瓜,既利了水,又补充了营养。
入秋了,天气慢慢凉快起来,但秋燥也比较严重了,一不小心就上火了。这道菜口感清淡,清热袪湿,非常适合这样的天气。

一、食材
食材主料:冬瓜、薏米、干贝、猪肉末
食材辅料:油、盐、酱油、料酒、红椒、葱、姜
二、步骤
1、准备好食材。
2、将薏米提前浸泡一晚。
3、干贝提前一小时浸泡,然后撕成小瓣。
4、将冬瓜洗净后去皮切成片。
5、葱姜红椒切好。
6、锅中放少许油,撒少许葱花,放入冬瓜炒一下然后盛出备用。

7、锅中放少许油,放入葱姜末炒出香味。
8、放入肉末继续煸炒。
9、加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味。
10、放入干贝、薏米并加入适量水,烧开后转小火煮至薏米变软。
11、再放入冬瓜煮至入味。
12、最后加入水淀粉让汤汁变浓稠,出锅时撒红椒和葱花点缀一下即可。

小贴士:
1、薏米和干贝要提前浸泡。
2、没有红椒可不放。

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 感觉很美味
九九味 + 3 做的真不错,
秋天到枫叶红 + 3 好营养的烩冬瓜
9 豆币

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全部评论(8条)

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

1楼

沙发自己坐

回复 发表于 2017-09-04 09:15

2楼

好营养的烩冬瓜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-04 15:55

灬丨浅唱

灬丨浅唱

银豆

3楼

好菜,好营养。

收起回复 发表于 2017-09-04 16:53

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

4楼

清清淡淡,好赞{a:92}

收起回复 发表于 2017-09-04 20:54

九九味

九九味

铜豆

5楼

做的真不错,。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-04 22:41

籣草児

籣草児

金豆

6楼

口感有层次,营养更丰富。

收起回复 发表于 2017-09-05 13:41

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

7楼

应该很好吃,除湿的美食。

收起回复 发表于 2017-09-05 16:22

8楼

感觉很美味。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-05 19:51

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