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【秋之味】秋雨之夜,来碗葱油手擀拌面吧!

夏日心语

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发表于 2017-09-05 20:55:59 收藏数:1 浏览数:402

      下午,医院治疗结束,在市场买菜时,接到老公的电话,说他晚饭不回家了。好嘛,昨晚,闺蜜们约我一起吃饭,今晚他又有事,呵呵,自婷宝上大学离家,我俩这饭是越来越简单随意,这两天,一天三顿饭,干脆各吃各的,这日子也过得太轻闲了。呵呵,一直忙碌操心惯了,这猛的又省心又省事的,我还真不太适应呢。

      买完菜,出了市场,才发现外面下起小雨,雨衣又被压到菜的下面,看看雨势不大,就冒雨骑行吧。回到家,换掉身上有些潮湿的衣服,穿上家居服,泡上一壶热气腾腾的红茶,窝在沙发里翻看手机,待三杯暖香茶下肚,身上的潮气和针灸的疲乏一下消散而去,此时,听到窗外邻楼传来的阵阵爆炒声,一阵饿意突然袭来,看看时间,快七点了,难怪肚子会唱空城,唉,虽说一个人,但这饭也要好好打发,吃什么呢?蒸饭炒菜?太费事。煮冻水饺?又不想吃。下面条?嗯,周日包饺子剩下的面团,已被我擀成手工面冻了起来,想起,刚才手机里有汪涵做葱油的那篇文章,正好刚买了两棵大葱,决定了,今晚,就为自己制作一碗葱油手擀拌面,煎上两枚荷包蛋,想信,其滋味一定非常好。 想好,就赶紧行动吧!下厨房,摘、洗、切、煎、煮,不到二十分钟的时间,简单地几道工序下来,葱油、荷包煎蛋、面条及调味料都准备好了,再用公公种的一根苦瓜配昨晚泡发的笋丝,用蚝油清炒,一盘清爽鲜美的素炒菜出来,外加一碗煮面的白面汤,美美的的晚餐上桌啦!

(一)煮面步骤:锅中加入适量水,烧开,将面条下入煮熟,然后,取盛面大碗,倒入适量生抽、盐、鸡精和少许热水,再将煮好的面条放入,表面放少许香菜碎,浇上热腾腾的葱油,一碗葱油拌面即成。

(二)蚝油苦瓜笋丝做法:热油锅,下入处理好的苦瓜条和泡发好的笋丝,翻炒均匀,加适量蚝油,断生即可出锅。

(三)荷包煎蛋,这个做法很简单,下油锅,小火成形,即可食用。

(四)瞧,一个人的晚餐也可以食香味俱全,不是吗?

(五)附:手擀面做法:适量面粉加清水,醒揉和成光滑的软面团,用擀面杖擀成大圆饼状,撒面粉在表面,折叠成十公分宽,刀切细条状,再撒干面粉,上下抓投,表面不粘后,放面板上待用。



来个特写,面条浇了葱油,油亮诱人,流口水啦吧!哈哈。。。

再拉近了看,手工面条那筋道弹滑的口感有没有感觉到呢,亲,喜欢的,赶紧给自己和家人做一碗吧,在这个秋雨微冷的晚上,暖暖的,养胃怡心。






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全部评论(6条)

1楼

来一碗!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-05 21:02

小T的妈妈

小T的妈妈

豆芽

2楼

虽然能理解你挂念女儿的心情,但是非常羡慕你目前随意的生活状态。

回复 发表于 2017-09-06 05:39

紫豌豆

紫豌豆

金豆

3楼

最喜欢吃拌面了

回复 发表于 2017-09-06 09:36

fishmama

fishmama

银豆

4楼

做的真不错,我也来学学!

回复 发表于 2017-09-06 09:37

花花1977

花花1977

金豆

5楼

喜欢手擀面

回复 发表于 2017-09-06 09:47

玉廚娘

玉廚娘

银豆

6楼

看着好美味!

回复 发表于 2017-09-06 10:04

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