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【秋之味】梭子蟹冬瓜汤

爱跳舞的老太

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发表于 2017-09-10 16:43:05 收藏数:0 浏览数:507

一年一度的休渔期结束,正值秋风送爽,大量海鲜上市。

在林林总总的海鲜中,今年的梭子蟹大丰收,渔民们喜笑颜开。

而我们百姓小民也跟着高兴~~~~因为又有的吃啦!

要说养殖的梭子蟹也很多,都是味道怎么能够与野生的相提并论?

那鲜就一个字!清蒸,快炒,水煮,抢着吃,都美味。

而我们家,常常用梭子蟹煮冬瓜汤吃,梭子蟹的鲜味渗透至冬瓜,

不仅仅是冬瓜好吃,连汤带水都鲜的掉眉毛哈!


用料;梭子蟹1只,冬瓜400克.

调料;油,盐,料酒,姜,葱。

做法;

1.梭子蟹洗净,对半切开,去掉蟹胃

2.冬瓜去皮去囊,洗净切厚片,

3.锅里油热,放入冬瓜煸炒一下,

4.加一大碗清水煮开,

5.放入梭子蟹,加些料酒,

6.加些葱白,姜片,

7.大火煮至冬瓜熟,加盐调味

8.撒些葱花即可盛出。



1.冬瓜切薄片煮,比较容易熟.

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1188438/

话题豆币记录

坡镇小锅 + 2 看着就想吃呢
籣草児 + 3 清淡可口,汤鲜味美。
秋天到枫叶红 + 3 鲜美的冬瓜汤,越喝越喜欢。
8 豆币

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全部评论(16条)

1楼

自己的沙发自己坐----

回复 发表于 2017-09-10 16:43

花花1977

花花1977

金豆

2楼

好有滋味的冬瓜汤

回复 发表于 2017-09-10 19:38

3楼

来一碗吧!

回复 发表于 2017-09-10 20:35

4楼

我也经常做这道 汤,好喝

回复 发表于 2017-09-11 08:53

5楼

鲜美的冬瓜汤,越喝越喜欢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-11 13:54

港仔后

港仔后

银豆

6楼

鲜上加鲜的一道汤呀

回复 发表于 2017-09-11 16:32

晓晓.

晓晓.

金豆

7楼

好美味

回复 发表于 2017-09-11 17:06

玉廚娘

玉廚娘

银豆

8楼

好鲜美的汤

回复 发表于 2017-09-11 17:21

籣草児

籣草児

金豆

9楼

清淡可口,汤鲜味美。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-11 20:27

10楼

绝对鲜美,喜欢

回复 发表于 2017-09-12 06:18

11楼

这个不多见。学习一下。

回复 发表于 2017-09-12 10:42

暮色影子

暮色影子

银豆

12楼

好鲜美的汤,赞

回复 发表于 2017-09-12 17:42

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

13楼

看着就想吃呢。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-12 20:10

开心姥姥

开心姥姥

金豆

14楼

清爽鲜美,我喜欢

回复 发表于 2017-09-12 21:36

15楼

这汤也太鲜美啦

回复 发表于 2017-09-12 23:24

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