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【秋之味】腊肠焖饭

夏日清风

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发表于 2017-09-13 13:42:15 收藏数:9 浏览数:262

冰箱里意外翻出几根腊肠,应该是去年做的,放在里面居然忘了。

今天就用它来个饭菜一锅出的焖饭说起来,还是第一次做这种饭菜一锅出。把菜倒进电饭锅,我就去接孩子了。一进门,饭香扑鼻,孩子问我:“妈妈,什么饭?这么香?”哈哈,是腊肠香菇焖饭!



材料:

大米2杯,香菇350克,自制腊肠3根,胡萝卜1根,葱姜,花椒,料酒,生抽,胡椒面,盐各适量


1.腊肠切片,胡萝卜,香菇切块。
2.大米洗净放入电饭锅,放没过大米一指节的水,30分钟后压下煮饭键。
3.锅中放油,炸香花椒,放葱姜爆香。
4.放腊肠炒,放胡萝卜,香菇炒匀,放料酒,生抽,盐,胡椒粉炒匀。
5.铺在表面已经没有水分的大米上,焖至自动保温,等五分钟,翻拌均匀即可。


拌匀后的焖饭,粒粒米饭油润浓香,越吃越想吃。难怪那么多的人喜欢焖饭,简单是一方面,更重要的是好吃吧。

小经验:

1、大米事先泡水,可以使大米更筋道好吃。

2、所有的菜经过事先炒制,更入味。

3、等大米焖到表面没有水分再放菜,可以使菜避免长时间焖煮,而失去口感。

话题豆币记录

芷萍 + 3 非常馋人的一锅啊
好豆叶子 + 3 看着都好吃,一碗饭足以
坡镇小锅 + 3 很不错
爱跳舞的老太 + 3 美味一锅焖
12 豆币

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全部评论(7条)

1楼

美味一锅焖。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-13 14:53

灬丨浅唱

灬丨浅唱

铜豆

2楼

这饭好吃

收起回复 发表于 2017-09-13 19:31

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

很不错。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-13 20:26

4楼

好香的焖饭

收起回复 发表于 2017-09-13 22:54

好豆叶子

好豆叶子

银豆

5楼

看着都好吃,一碗饭足以。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-14 11:54

6楼

看着就好吃,周未也做给儿子吃

收起回复 发表于 2017-09-14 12:29

芷萍

芷萍

金豆

7楼

非常馋人的一锅啊。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-14 16:57

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