广场 > 烘焙甜点 > 【烘焙甜点】毛毛虫奶油面包

【烘焙甜点】毛毛虫奶油面包

美食榴莲

回复(10) 美食榴莲 +关注

发表于 2017-09-13 18:41:44 收藏数:3 浏览数:329

【烘焙甜点】毛毛虫奶油面包~毛毛虫面包,型像毛毛虫在超市里都能看见它,外形生动,口味多样,极吸引我们目光,价格便宜。制作简单,烘焙爱好者的喜欢,毛毛虫做法简单,内馅夹层多种,可跟人的口味添加,算得上经典面包了,分享一下制作过程,附上卡仕达酱的制作方法供参考哦!


【烘焙甜点】毛毛虫奶油面包成品图

成品图

成品图

高筋面粉250克,糖30克,鸡蛋一个,奶粉10克,水100ml.,食用香精1-2滴,发酵粉5克,黄油15克。
除黄油其它食材一同放入面包捅,放入面包机设置程序和面20分钟,中途看面成团放入黄油继续完成和面程序,检查手套膜出现在放面包桶盖上保鲜膜室温发酵二倍大戳坑不回缩即可。
然后排气分出四份揉一揉圆盖上保鲜膜松驰10分钟。

利用面团松驰准备卡仕达酱食材,蛋黄一个,低筋面粉10克,糖10克,牛奶75毫升。
首先把糖倒入蛋黄中打均匀,倒入低筋面粉拌匀放一边备用。
牛奶放火上小火至微沸离火放置手温,分多次加入蛋黄糊中搅拌均匀,再放回火上小火加热,不停搅拌至面糊状,然后放入裱花袋备用。

松驰好面团用擀面杖擀成长圆状,从一边卷成卷,抹一层蛋液挤入卡仕达酱,型酷色毛毛虫,盖上保鲜膜室温发酵一倍半大,送入预热190度烤箱上下火中层烤15分钟即可。

放入烤网室温放凉,从一边切开挤入淡奶油即可完成。
毛毛虫面包质地细腻,喧软回弹很好,奶香浓郁甜度适宜,绝对算是经典毛毛虫面包了。

提示:食材供参考,烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下,淡奶油是制作生日蛋糕剩下的,因此是有颜色的,这里就没有介绍淡奶油用量。
淡奶油也可以用红豆沙替代哦!

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 做得好可爱,一定好好味
飘儿78 + 3 这款面包不错,很多小朋友都喜欢
尚志李波 + 3 赞 做的真好 学习了
9 豆币

分享到: 标签: 烘焙 面包 奶香 烤箱

全部评论(10条)

灬丨浅唱

灬丨浅唱

铜豆

1楼

好面包 漂亮

回复 发表于 2017-09-13 19:34

尚志李波

尚志李波

金豆

2楼

赞 做的真好 学习了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-14 21:52

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

这款面包不错,很多小朋友都喜欢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-15 06:27

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

4楼

谢谢亲,早上好{a:111}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2017-09-15 08:22

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

做得好可爱,一定好好味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-16 10:16

花花1977

花花1977

金豆

6楼

小盆友们最爱呢

回复 发表于 2017-09-16 18:38

云深牧歌

云深牧歌

豆花

7楼

好棒

回复 发表于 2017-09-16 20:53

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

8楼

早上好!谢谢亲

回复 发表于 2017-09-17 05:53

籣草児

籣草児

金豆

9楼

好漂亮的毛毛虫面包。

回复 发表于 2017-09-20 10:55

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

10楼

回复 发表于 2017-09-20 20:21

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号