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【初秋进补】西瓜皮鸡蛋素馄饨

爱跳舞的老太

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发表于 2017-09-17 09:02:31 收藏数:2 浏览数:544




天气渐渐凉了,西瓜作为整个夏季当道的水果,也将退去霸主的地位。

这是今年做的最后一次西瓜皮美食了。

说道吃面食,俺最喜欢的是饺子,但是俺老公最喜欢的是馄饨。

老公总说饺子虽然好吃,但是饺子皮比馄饨皮厚,包的馅少,

好吃,还数馄饨。这话是没错。习惯吃馄饨,其实还有一个原因,

就是我们家都是买的现成的皮子,自己擀皮子太麻烦了。

而菜场上的饺子皮,着实太厚太硬,不如直接用馄饨皮子。

今天就听老公的,用西瓜皮与鸡蛋,包个素馄饨吃吃。

馄饨用蒸,蘸自己泡的糖醋蒜汁,真的非常美味。


用料;馄饨皮子650克,西瓜皮900克,鸡蛋6个,香菇15朵,虾米1把

调料;油,盐,料酒,葱,鸡精,芝麻油,先抽,胡椒粉。

做法;

1.西瓜皮去绿衣去囊

2.切碎,用点盐揉几下,挤去水分,要挤的干一些,

3.香菇泡发好,切碎,放入油锅,

4.放入虾米煸炒出香味,盛出.

5.鸡蛋加料酒打匀,炒熟铲碎.

6.放入香菇虾米


7.放入西瓜皮

8.磕入一个生鸡蛋,加盐,胡椒粉,芝麻油,鸡精,葱花,先抽,

9.搅拌成馅,

10.取一张馄饨皮子,放入适量馅,包成馄饨,

11.屉里刷些植物油,放入馄饨,

12.锅里水开,隔水10分钟,关火,焖2分钟即可取出。


蒸好,蘸着糖醋蒜汁吃,美味啊~~~







1.西瓜皮要选择比较嫩的那种,有些西瓜皮很厚,很硬,口感不好。

2.西瓜皮要挤的干些,否则容易出水。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1190839/


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籣草児 + 3 清甜美味,口口都满足。
亮晶晶妈 + 3 有特色的美食哦,营养鲜又香
6 豆币

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全部评论(10条)

1楼

自己的沙发自己坐----

回复 发表于 2017-09-17 09:02

jinjerry

jinjerry

金豆

2楼

好诱人

回复 发表于 2017-09-17 09:11

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

有特色的美食哦,营养鲜又香。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-17 09:36

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

这盘馄饨我喜欢{a:87}

回复 发表于 2017-09-17 09:49

港仔后

港仔后

银豆

5楼

皮薄馅满好味道

回复 发表于 2017-09-17 10:06

花花1977

花花1977

金豆

6楼

来一碗吧

回复 发表于 2017-09-17 11:02

心随彧动

心随彧动

金豆

7楼

这个馄饨好漂亮,求包法

收起回复 发表于 2017-09-17 11:26

晓晓.

晓晓.

金豆

8楼

好诱人哦

回复 发表于 2017-09-17 11:53

9楼

谢谢大家来访欣赏支持-

回复 发表于 2017-09-20 07:26

籣草児

籣草児

金豆

10楼

清甜美味,口口都满足。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-20 10:24

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