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鸡蛋天天吃,你真的会煮鸡蛋吗?

西马栀子

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发表于 2017-09-18 14:08:56 收藏数:6 浏览数:703


鸡蛋,通常会被我们作为营养早餐之一.这是因为其中富含的营养成分对我们神经系统和身体发育有着重要的作用、可延迟老年人的智力衰退。同时,对于预防一些疾病具有显著疗效,并且蛋白还具有养颜美容的效果哦,能够是皮肤细嫩白皙。

 

鸡蛋天天吃,你真的会煮鸡蛋吗?煮了几十年鸡蛋,今天才知道煮鸡蛋的正确方法,原来是开水煮鸡蛋,我一直是冷水煮鸡蛋,怪不得会把鸡蛋煮裂呢!

 

 

正确方法:加热冷水,待水开后,把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮5分钟即可熟透(想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间),这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳,而且时间易于控制。

只要保持水开,小火即可。

错误方法:鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热,热量有足够的时间传递到鸡蛋内部,蛋清蛋黄内外同时受热膨胀,膨胀量大,结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度,蛋清会流出壳外,凝固成白色团絮状。

 

“3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,最容易消化

“5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋,不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。也可以煮2分钟,焖5分钟,我喜欢这个熟度,蛋黄不干,却完全凝固了,鸡蛋还不粘皮,非常好剥离下来。

 

主料;土鸡蛋  5

工具;汤锅

做法;

1 准备好鸡蛋。

2 把鸡蛋用清水洗干净。

3 汤锅注入水烧开。

4 将鸡蛋用汤勺放入锅中。


5 逐个放完。

6 转中火盖上盖子,煮2分钟。

7 关火,不要打开盖子,焖5分钟。

8 捞出即可。


9 鸡蛋不粘皮。剥皮很轻松。


10 蛋黄不干,完全凝固。

 

你也试试吧!!

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坡镇小锅 + 2 小知识
秋天到枫叶红 + 3 嫩嫩的煮鸡蛋,学习啦。
芷萍 + 3 一些生活里常常会犯的小错误
爱跳舞的老太 + 3 俺也是用冷水煮鸡蛋的---
11 豆币

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全部评论(14条)

1楼

俺也是用冷水煮鸡蛋的---。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-18 14:52

2楼

原来煮鸡蛋是用热水煮的---谢谢分享

收起回复 发表于 2017-09-18 14:53

芷萍

芷萍

金豆

3楼

一些生活里常常会犯的小错误。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-18 17:05

心随彧动

心随彧动

金豆

4楼

下次也烧开水再放鸡蛋试试

收起回复 发表于 2017-09-18 17:37

晓晓.

晓晓.

金豆

5楼

学习了~

收起回复 发表于 2017-09-18 19:35

花花1977

花花1977

金豆

6楼

好方法,学习了

收起回复 发表于 2017-09-18 19:38

7楼

一次我也试试这样做

收起回复 发表于 2017-09-18 19:53

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

8楼

学习了

收起回复 发表于 2017-09-20 12:49

好豆叶子

好豆叶子

银豆

9楼

是呐,我也喜欢吃蛋黄不干的这种~

收起回复 发表于 2017-09-20 14:39

10楼

嫩嫩的煮鸡蛋,学习啦。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-21 13:43

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

11楼

我也是用冷水。学习{a:92}

收起回复 发表于 2017-09-21 16:44

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

12楼

小知识。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-21 20:13

籣草児

籣草児

金豆

13楼

没试过开水煮蛋,有机会试试。

收起回复 发表于 2017-09-23 16:12

14楼

学习了

收起回复 发表于 2017-09-30 16:34

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