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三口人的午饭,三菜一汤25元也能吃大虾

狼之舞

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发表于 2017-09-19 20:44:52 收藏数:3 浏览数:984


今天赶大束集买了几样菜,中午做了仨菜一汤。你看看咋样,喜不喜欢?

四菜一汤:炝炒藕片,秋葵炒虾仁,干煸孜然菜花,西红柿鸡蛋汤。这几道菜其实都挺家常的,自己做菜既能满足家人的口味最关键的是还省钱。

三口人仨菜一道汤,如果不是大胃王的话,菜的数量是足够的。

今天买的几样菜,大虾30元一斤买了半斤。菜花买了一斤是三元,秋葵3元一斤买了半斤。西红柿3元一斤买了4个,烧汤2个就够。藕1.5元一斤,2.5元买了5个做菜用两个正好够一盘。

做菜之前首先还是先把食材处理一下。西红柿用开水焯烫一下剥掉皮。

秋葵洗净后放进锅里,焯烫1分钟后捞出切成厚一些的片,大蒜切片。

藕切片后用清水淘洗干净,捞出控水。

大虾剥掉虾头虾壳剔除虾肠和虾线。

炝炒藕片:食材,藕、油、盐、白醋、辣椒,花椒,生姜。

碗里倒进少许清水,然后调进盐和白醋搅匀成调味汁。炒藕片时候直接烹进味汁入味均匀,藕片还爽脆。

锅里倒进油烧热后晃动一下锅,让油铺满锅底(可防止藕片颜色变黑)然后放花椒和辣椒碎炒香。倒进藕片、调味汁大火翻炒到藕片变色就可以出锅。

干煸孜然菜花:食材:菜花,猪油、盐、辣椒、孜然。

菜花选用蓬松的那种,把菜花洗净掰成小朵。锅里倒进油放辣椒炒香后倒进菜花,撒入孜然粒,用锅铲按压这菜花煸炒到菜花边缘出现轻微的焦糊状,最后调盐炒匀入味出锅。炒菜花要最后放盐,反之菜花出水后容易糊锅。

秋葵炒虾仁。食材:秋葵,海虾,油,白酱油,大蒜瓣。

锅里倒进油烧热后放进虾仁,小火翻炒到虾仁蜷曲变色。

切好色秋葵倒进锅里,调进白酱油翻炒入味就可以出锅了。白酱油有盐度可以替代盐来调味。炒这菜用白酱油调味比用盐入味更均匀。

西红柿鸡蛋汤:西红柿,油、盐,鸡蛋、香菜。

锅里油热后放葱花盐炒香,倒进切碎的西红柿切,小火炒成糊状。倒入适量清水大火煮开后倒进鸡蛋液,烧沸后撒一点香菜提味。

做菜前先把用的食材按顺序处理好,然后再烹炒就省事很多。今天中午做的这些菜口味家人还都是喜欢的,有大虾吃能不喜欢吗。这样的午饭你喜欢吗,期待你的评论和指点。

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亮晶晶妈 + 3 大餐的手艺,实惠又好味
爱跳舞的老太 + 3 自己动手丰衣足食--
6 豆币

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全部评论(19条)

1楼

自己动手丰衣足食--。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-19 23:27

2楼

三口之家的午餐-安排的即实惠又美味。

回复 发表于 2017-09-19 23:29

3楼

25元就能做一餐色香味俱全的午餐了,话说你们那的物价便宜

回复 发表于 2017-09-20 08:07

4楼

太幸福了

回复 发表于 2017-09-20 09:15

5楼

家常菜,最有味!

回复 发表于 2017-09-20 15:41

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

6楼

色香味俱全的一餐哦。

回复 发表于 2017-09-20 15:51

晓晓.

晓晓.

金豆

7楼

秋葵整个焯水~学习了

回复 发表于 2017-09-21 18:26

水柔儿

水柔儿

豆花

8楼

lz那里的物价真的好实在啊

回复 发表于 2017-09-21 18:53

李寻食

李寻食

豆花

9楼

我喜欢秋葵和藕片

回复 发表于 2017-09-21 18:58

10楼

喜欢老师做的美食{a:92}{a:92}

回复 发表于 2017-09-21 19:01

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

11楼

大餐的手艺,实惠又好味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-23 10:09

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

12楼

真好!

回复 发表于 2017-09-25 20:57

halulu

halulu

豆花

13楼

这个要看地区的,你说北上广这种地方可以吃到吗?肯定是小地方才能偷着乐啊~~~

回复 发表于 2017-09-25 21:01

偏偏来吃

偏偏来吃

豆子

14楼

好实惠

回复 发表于 2017-09-30 14:30

15楼

25元还能吃到虾确实很实惠

回复 发表于 2017-09-30 15:18

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