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【享受餐桌】健康素包子

美食榴莲

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发表于 2017-09-20 15:57:16 收藏数:0 浏览数:216

【享受餐桌】健康素包子~中午的午餐健康素包子~营养很丰富,不输给肉包子的营养,看着素营养价值很高,含有蛋白质,膳食纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸,维生素C等等。其中钙的含量较高, 第一次尝试做,而且色,香,味俱全素包子,不过真的很香哦!
食材中添加少许荸荠起到清热解毒的功效而且解油腻,又添加少许韭菜更提味,我这里用了一个大个的鹅蛋替代鸡蛋,鹅蛋温性蛋白质高胆固醇很低算是健康蛋,馅料中油量少,很适合当今人们少油少盐需要。
分享一下制作过程供参考,随便附上发面的制作过程。

【享受餐桌】健康素包子效果图

效果图

准备鹅蛋一个,韭菜少许,胡萝卜半根,泡发香菇一把,荸荠一把,姜末少许,盐适量,十三香粉一克,香油适量。
把食材用擦板擦碎,鹅蛋提前炒熟剁碎一同入盆,加少许十三香粉,盐,姜末和香油拌成馅备用。

把面提前发酵好,手指戳坑处添加少许食用碱水揉均匀,在倒入少许干面粉,再次揉匀。

分出小面挤

擀成皮包入素馅

捏成包子像这样

然后倒入凉水锅中,分两屉盖上锅盖小火烧制上气,跟大火蒸15分钟即可。

薄皮大馅香喷喷的健康素包子。

提示:食材供参考,人口多的情况下,可以适量添加食材量。

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 2 包子看着就知道好吃
2 豆币

分享到: 标签: 包子 胡萝卜 香菇 荸荠 鸭蛋

全部评论(4条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

包子看着就知道好吃。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-23 09:48

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

2楼

谢谢亲,周末愉快

回复 发表于 2017-09-23 09:59

偏偏来吃

偏偏来吃

豆子

3楼

很诱人

回复 发表于 2017-09-27 04:20

jinjerry

jinjerry

金豆

4楼

我也喜欢素包子呢

回复 发表于 2017-09-30 14:49

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