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【美味新春】这么吃肥牛才够味~什锦肥牛煲

老方小雨

回复(20) 老方小雨 +关注

发表于 2018-01-01 21:00:51 收藏数:14 浏览数:1144



今儿是2018新年第一天,也是2九第二天,天气寒冷自然不用说了,最享受不过于窝在家里,吃着自己做的热乎乎地美食了。

肥牛片通常都是涮火锅时食用,可咱不走平常路,想着点子吃出新滋味;刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来,边问这是什么菜、边忍不住夹起一片肉肉送进嘴里,只听到:“老妈,这肉肉又香又辣又嫩、感觉向牛肉、真的好好吃了”

哈哈:老妈的创新菜当然好吃了,既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上用“火锅底料和郫县豆瓣酱”熬出红油加水一起炖煮,绝对是:香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭哈~~~


【材料】

木耳、香菇50克、胡萝卜、青尖椒、红尖椒各1根、金针茹290克、莲藕片300克、肥牛片300克、食用油、葱花、食盐、鸡粉少许、蒜头2瓣、火锅底料半袋、郫县豆瓣酱2汤匙

【方法】:

1、备好食材(PS:忘记拍照郫县豆瓣酱了)

2、金针菇切去根须洗净干净

3、青、红椒和胡萝卜洗净切好备用

4、莲藕洗净切片备用

5、炒锅加热倒油,放入火锅调料及郫县豆瓣酱炒出红油

6、放入木耳、香菇和藕片和适量清水,加盖大火


7、煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂时放入金针茹

8、加盖大火煮开、放些食盐调味

9、撒些鸡粉调味关火

10、用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用

11、留底汤再烧开、放入肥牛片

12、大火顶开后离火

13、迅速连汤带肉一起倒入砂锅中,再撒些葱花和蒜片

14、另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片,趁热淋在砂锅中


满满一锅:色、香、味俱全,汤鲜肉嫩,香辣过瘾又超级下饭



小贴士:1、火锅底料和郫县豆瓣酱需炒出红油、香味会更浓  2、底料及酱料都有底味、所以食盐较平时可以少放些  3、肥牛片无需化冻,直接水煮,滚开后立即离火才会嫩滑

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 2 一锅好红火
芷萍 + 3 我是被馋的口水一地
爱跳舞的老太 + 3 热乎乎的好诱人
8 豆币

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全部评论(20条)

老方小雨

老方小雨

金豆

1楼

2018年第一天,祝福好豆及所有的豆亲们:新年快乐!

回复 发表于 2018-01-01 21:01

老方小雨

老方小雨

金豆

2楼

{a:50}{a:50}{a:50}

回复 发表于 2018-01-01 21:01

老方小雨

老方小雨

金豆

3楼

肥牛片这么吃,比涮火锅更好吃哈。

回复 发表于 2018-01-01 21:02

4楼

热乎乎的好诱人。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-01 21:03

5楼

谢谢分享--祝豆亲元旦快乐!

收起回复 发表于 2018-01-01 21:05

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

食材丰富,香辣美味

收起回复 发表于 2018-01-01 21:46

7楼

不错

收起回复 发表于 2018-01-01 21:56

飘儿78

飘儿78

金豆

8楼

好吸引人的肥牛

收起回复 发表于 2018-01-01 23:31

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

9楼

好诱人喔

收起回复 发表于 2018-01-02 08:52

芷萍

芷萍

金豆

10楼

我是被馋的口水一地。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-02 10:40

花花1977

花花1977

金豆

11楼

姐姐,不要这样诱人好不好{a:96}{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2018-01-02 13:28

霁雲妈

霁雲妈

豆苗

12楼

真想{a:87}{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2018-01-02 13:38

籣草児

籣草児

金豆

13楼

食材好丰富,吃了好暖和。

收起回复 发表于 2018-01-02 13:50

  • 老方小雨

    回复 发表于 01-02 22:28 老方小雨:

    @籣草児 兰姐姐:晚上好,说的是呢,冬天就爱这么吃啊,省事又暖和。

  • 1条回复 
坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

14楼

什锦肥牛煲做得不错,看着就很好吃呢。

收起回复 发表于 2018-01-02 20:10

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

15楼

肥牛煲做得不错,看着就很好吃呢!

收起回复 发表于 2018-01-02 20:33

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