广场 > 营养健康 > 【初秋进补】初秋第一道补汤,罗汉果炖兔肉

【初秋进补】初秋第一道补汤,罗汉果炖兔肉

sourcehe

回复(5) sourcehe +关注

发表于 2017-09-23 14:12:59 收藏数:1 浏览数:436

初秋第一道补汤,罗汉果炖兔肉

 

                                      

罗汉果炖兔肉,是入秋的第一道补汤。罗汉果炖兔肉,既能治秋凉,又能防秋燥,还能入补,润肺止咳,生津止渴,对健康大有裨益。

进入秋天,人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,抵抗力也有所下降。秋燥伤人,容易出现口咽干苦,皮肤干裂。罗汉果很适合秋天食用。

菜兔肉含有高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类。俗称“荤中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美誉。深秋至冬末间味道更佳。

一、食材

1.主食材:兔肉300克、罗汉果半个、胡萝卜半根

2.配料:生姜1片、盐2克、料酒1ml

二、步骤

1.准备食材:新鲜兔腿肉、罗汉果、胡萝卜、炖盅等;


2.兔肉,清水浸泡去血,捞出沥干水分,放盐、料酒腌制5分钟;


3.胡萝卜去皮切块,罗汉果去内肉洗净,生姜切丝;


4.腌制好兔肉,去掉水分,与胡萝卜、罗汉果一起放入炖锅中,加适量的清水;PS:腌制兔肉的水一定要去掉。


5.锅中适量的清水煮沸,放入锅中,盖上炖盅盖子,隔水炖;PS:炖盅与锅盖都是盖子的,拍照时候没有盖盖子。


6.再次煮沸之后,改为中小火炖1.5小时;PS:根据火的大小,确定时间。


7.炖好的汤,端出即可享用;PS:非常烫,要小心。


 

三、小贴士

1.兔肉是冷冻的,要清水浸泡去血;

2.腌制兔肉时的水要去掉;

3.炖盅以及火的大小不同,使用的时间略有差异。


成品图1

成品图2

成品图3

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
亮晶晶妈 + 3 营养好靓汤,美味补身之选
6 豆币

分享到:

全部评论(5条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

营养好靓汤,美味补身之选。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-23 14:22

2楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-23 15:53

好豆叶子

好豆叶子

银豆

3楼

滋补营养靓汤。嘿嘿,好少吃到过兔肉~

回复 发表于 2017-09-26 14:40

4楼

兔肉这样做还没做过,一般都拿来红烧的

回复 发表于 2017-09-26 15:23

火镀红叶

火镀红叶

豆花

5楼

初秋第一道补汤

回复 发表于 2017-09-26 19:31

默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司