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【金秋美食】辣白菜炒魔芋丝

小爱之厨

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发表于 2017-10-10 09:09:26 收藏数:1 浏览数:254

韩国泡菜是以新鲜蔬菜为原料,经泡渍发酵而生产的,

是对蔬菜进行的冷加工,较其它加工蔬菜的有益成分损失较少,

所以泡菜营养丰富。

韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,

既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇

消除多余脂肪等多种疾病。

魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,

如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。

另外,它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品;

在护眼液中加魔芋葡甘聚糖,能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。

魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;

还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

这两者炒在一起是不错的减肥食品。


【材料】

魔芋350克;韩式辣白菜100克;盐适量;葱少许;蒜少许;糖少

许;生抽少许;香油少许。

【做法】



1、准备材料。

2、将魔芋切成细条。

3、辣白菜切丝备用。

4、锅中加水将魔芋焯水3分钟捞出过凉沥干水分。

5、炒锅中加少许油,小火爆香葱花、蒜末。

6、将辣白菜下锅翻炒出香味。

7、下入焯好的魔芋翻炒,放少许生抽、糖、炒均匀后加少许清

水,盖上锅盖焖上5秒钟。

8、开盖略加拌炒,滴几滴香油即可出锅。



【小爱叨叨】

1、魔芋在炒之前一定要焯水,去掉碱味。

2、泡菜本身有咸味,生抽要酌情添加,不用放盐。


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好豆叶子 + 3 魔芋的味道很特别
尚志李波 + 2 赞 相当可口了 学习了
爱跳舞的老太 + 3 减肥者的最爱
8 豆币

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全部评论(5条)

1楼

减肥者的最爱。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-10 12:21

尚志李波

尚志李波

金豆

2楼

赞 相当可口了 学习了。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-10 21:59

好豆叶子

好豆叶子

银豆

3楼

魔芋的味道很特别。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-11 09:13

籣草児

籣草児

金豆

4楼

又到一年辣白菜季节,看着眼馋。

回复 发表于 2017-10-11 14:29

fakeyang

fakeyang

豆花

5楼

看起来不错哦

回复 发表于 2017-10-15 10:01

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