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9月【烘焙甜点】小巧香浓的葱香芝士面包

秋天到枫叶红

回复(11) 秋天到枫叶红 +关注

发表于 2017-09-25 12:59:38 收藏数:8 浏览数:412


葱香面包一直也是家人喜欢的味道。

这款葱香乳酪包,奶香和葱香融合在一起,更是香浓诱人。
这些日子喝中药大夫说不能喝酸奶,家里剩下的自制酸奶比较多,于是我用酸奶来代替
液体,用炼奶来代替,选择了无油所以没放油,还是比较喜欢的冷藏发酵方法。
这样一款酸奶无油小面包,口感柔软而香浓,十二个小面包,送给姐姐六个,剩下的六个小面包只够那爷俩吃的。

食材

高粉300克、炼奶60克、酵母粉4克、酸奶180克、盐1克、鸡蛋1个、葱、马苏里拉芝士、 3克

制作步骤

1.将酸奶、鸡蛋放入容器内。

2.加入炼奶

3.放入面粉,将酵母粉、盐放入。

4.和成面团

5.将面团放入面包机中启动两个和面程序。

6.和好的面团放入容器内,冰箱冷藏发酵(头一天晚上和好面,第二天制作)


   7.将发酵好的面团揉匀排气后分成12份,滚圆松弛10分钟。

8.将葱切碎,加入盐搅匀备用。

9.将面团擀成牛舌状,排出多余的气体

10.从上向下卷起

11.然后再对折卷起

12.放入模具中,进行最后发酵

13.当面团涨至9分满时

14.用刀子划开

15.撒芝士碎和葱碎

16.送入预热175度烤箱烘焙20分钟。

秋天心得:

冷藏发酵特别适宜上班一族选择,如果时间充裕可以选择其它发酵方法。
依个人口味喜好选择盐和芝士的用量。


话题豆币记录

好豆叶子 + 3 哈哈首选香葱味的
爱跳舞的老太 + 3 来一个当早点
籣草児 + 3 葱香味浓,小巧可爱呢。
9 豆币

分享到: 标签: 葱香 乳酪 酸奶 无油 早餐

全部评论(11条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

葱香味浓,小巧可爱呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-25 17:24

花花1977

花花1977

金豆

2楼

诱人的芝士面包

收起回复 发表于 2017-09-25 18:57

玉廚娘

玉廚娘

银豆

3楼

看着诱人

收起回复 发表于 2017-09-25 19:04

4楼

来一个当早点。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-26 00:00

好豆叶子

好豆叶子

银豆

5楼

哈哈首选香葱味的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-09-26 10:28

6楼

香浓美味!

收起回复 发表于 2017-09-26 21:12

7楼

好诱人,可惜没有时间做了!

收起回复 发表于 2017-09-26 23:35

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

8楼

做的太好了

收起回复 发表于 2017-09-27 22:38

春季里

春季里

豆花

9楼

好诱人,空的时候要试着做{a:87}

收起回复 发表于 2017-09-27 22:44

紫豌豆

紫豌豆

金豆

10楼

很可爱,喜欢香葱味

回复 发表于 2017-09-29 08:09

飘零星

飘零星

银豆

11楼

咸味面包更加爱吃

回复 发表于 2017-09-30 22:03

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