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【9月作业】烘焙甜点+葱香曲奇

水怜忧

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发表于 2017-09-26 12:48:25 收藏数:1 浏览数:100

葱香曲奇

曲奇虽然很好吃,但是黄油的味道很重,我家老佛爷提了要求了,怎么做曲奇不腻还香呢,正好这个月就有葱香曲奇的课程,葱香味道一般是老人的最爱,就尝试了下葱香曲奇,按照老佛爷的口味改进了下,没想到还挺不错的呢。

食材:葱花碎40g,黄油45g,玉米油45g,水45g,低筋面粉175g,白糖30g,盐3g。
做法:
1.黄油室温软化,打蛋器低速打至蓬松状。


2.加入盐跟白糖,低速转中速打发融合。


3.加入玉米油,继续打到乳化。


4.加入水,然后搅打均匀到乳化状态。


5.加入葱花碎,低速搅打均匀。


6.低筋面粉过筛,分2次加入,刮刀反复划到面粉融合。


7.搅拌好的面糊加入裱花袋,挤出自己喜欢的花型,放入预热好的烤箱,180度35分钟,这个时间根据自己烤箱调整。


8.时间到了以后,放凉后就可以了。


小贴士:
1.裱花袋一次性的话选择加厚的,或者选择布袋,硅胶袋。
2.面糊混合的时候千万不要搅打,放置起劲。

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籣草児 + 3 加了香葱更香啦。
3 豆币

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全部评论(3条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

加了香葱更香啦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-26 18:37

2楼

不错哦!

回复 发表于 2017-09-26 21:13

3楼

好,不错

回复 发表于 2017-09-26 23:36

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