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【初秋进补】薏米淮山砂锅粥

Smile湘雨

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发表于 2017-09-29 16:23:01 收藏数:1 浏览数:230



我最喜欢用砂锅做美食了,食品级砂锅具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能,节时省电!
薏米健脾利湿、补肺肾,淮山健脾补肺、益肾固精,二者合而做粥,既是日常饮食的粥补佳品,又是脾虚湿阻、舌苔厚腻、泄泻反复发作的粥疗良方。我用砂锅来做:薏米淮山砂锅粥,特别香滑粘稠,不仅味美而且营养丰富易吸收,有非常好的调节脾肺肾的作用,男女老少皆宜!

材料:

薏米30克,鲜淮山100克,糯米半杯、东北米半杯、红糖1块、清水8碗


1. 大米和糯米用清水浸泡2小时后沥干水分。

2.      将紫淮山去皮、切片。



3.      将洗净的薏米倒在砂锅里,开小火,用铲子不停的搅拌,炒至表皮略焦黄后捞出。

4.      砂锅倒入适量清水(我用了8小碗),烧开。

5. 砂锅水开后下大米、糯米和薏米,这样米粒基本上不糊底。

6.      加入2大勺香油,顺时针搅动。

7.      中火煮10分钟后,倒入紫淮山。



8.      盖上锅盖,小火熬25分钟后关火,焖10分钟。

小贴士:

1.       炒薏米,炒后的健脾作用比生的强。

2.       提前2小时将米泡好(最短30分钟)

3.       锅里水烧开后下米,这样煮粥不粘锅。

4.       淮山:一般人群均可食用。适宜:糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

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全部评论(7条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

色彩好,营养更佳 哦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-29 21:58

2楼

喜欢这个粥。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-29 22:24

花花1977

花花1977

金豆

3楼

营养粥

回复 发表于 2017-10-01 19:40

4楼

紫色山药还是很少见呢,喜欢。

收起回复 发表于 2017-10-03 09:11

5楼

好粥,好营养,很少见到紫色山药。

回复 发表于 2017-10-03 09:11

6楼

好粥,好营养,很少见到紫色山药。

回复 发表于 2017-10-03 09:12

7楼

好粥,好营养,很少见到紫色山药。

回复 发表于 2017-10-03 09:15

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