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【秋之味】大众情人红烧鸡翅

天山可可

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发表于 2017-09-29 17:02:18 收藏数:5 浏览数:315




鸡翅相信大多数都喜欢,特别是烤鸡翅没有他不爱吃吧,尤其像外星人这样的星星人类。无论是红烧的还是烤的都是大爱。绝无仅有的是我家木头不爱吃鸡翅、鸡肉类的。大凡和鸡有关的都不是木头爱吃的。我和外星人为了木头不爱吃的鸡肉类,少吃了很多鸡肉菜。


外星人爱吃烤鸡翅,可是我是懒人,对那烤鸡翅又是爱恨有加,爱的是我喜欢吃、喜欢烧烤的味道,恨的是不喜欢用烤箱烤,不喜欢折腾烤箱,因为每次清洗烤箱很麻烦, 就这样一次次的把鸡翅卤着吃、红烧吃,把外星人弄的都没心情了,这是她每次看到我红烧鸡翅说的一句话,下次我要做烤鸡翅,用电烤炉烤着吃,已经把烤肉炉从被遗忘的角落搬出来了。


虽然是红烧鸡翅,可外星人还是很配合的吃 几个,木头是一点都不能配合,连尝尝味道都 没有,不吃也罢,我自己吃,只要外星人吃,就是我做菜的动力,你木头爱吃不吃,我做的能被吃完,我就是开心的。

主料:鸡翅
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、草果、姜、白糖、冰糖、辣皮子
做法:1、把鸡翅中洗净, 凉水下锅煮开捞起,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
2、热锅凉油,油热5成下白糖,小火翻炒出咖啡色的小泡泡,下鸡翅翻炒均匀,用糖色裹住鸡翅
3、翻炒出鸡翅的香味,加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
4、加盐翻炒均匀,加水,大火烧开,加锅盖转小中火烧30分钟左右,中间翻炒两次

5、烧到鸡翅熟烂,转大火收汁,翻炒均匀即可


不会炒糖色的可以用好的老抽代替
鸡翅不能烧的太过熟烂,本人喜欢有嚼头的鸡翅


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/982784

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全部评论(4条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

大众情人红烧鸡翅

回复 发表于 2017-09-29 17:03

2楼

来啃一个。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-09-29 22:07

一诺情深

一诺情深

铜豆

3楼

喜欢😍

回复 发表于 2017-09-30 15:33

飘零星

飘零星

银豆

4楼

大众情人红烧鸡翅 {a:11}

回复 发表于 2017-09-30 16:24

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