广场 > 营养健康 > 【秋季防燥】清蒸大闸蟹

【秋季防燥】清蒸大闸蟹

食a色

回复(4) 食a色 +关注

发表于 2017-10-03 06:07:05 收藏数:0 浏览数:410

螃蟹小白,每每看到螃蟹总是很无措。只会一种烹饪方式,清蒸,几乎不需要什么技术含量,水开了上锅,然后再掐着点儿出锅就成。不需要给螃蟹松绑,不需要剁成块,一点都不用担心它张牙舞爪会伤人。
这一次,按照蟹王礼的说明,在沸水锅里扔了些紫苏和姜片,据说可以去去大闸蟹的寒性。
把不知死活的蟹蟹洗洗刷刷,想着如果活着,如果没有被捆绑,它会怎样地张牙舞爪在锅里挣扎,心里不由得感到真是罪过。
无论歉疚与否,蟹壳渐渐转黄,并有蟹黄流淌出来。掐着点儿,出了锅,松绑,蟹蟹们保持生前的状态,没有挣扎的迹象,看起来很是安详。再打个去寒杀菌的姜蒜醋汁,金秋之蟹,就可以启动了。。。。





用料:大闸蟹3只,紫苏叶3片,姜适量,蒜适量,醋适量

将大闸蟹刷洗干净。锅中倒水烧沸,放入紫苏叶和姜片。将大闸蟹肚腹向上,放入蒸锅中,盖上盖子,蒸15-20分钟。蟹壳变黄,熄火。去掉草绳,放入盘中。将姜蒜剁成泥,放入碟中,加入食醋,搅拌均匀,即可使用。


黄金蟹壳,口水ing。。。。





菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1194645/

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 清蒸更美味,节日好
爱跳舞的老太 + 3 这个季节的大闸蟹最美味
6 豆币

分享到: 标签: 美食 家常菜 健康饮食 营养厨房 有奖活动

全部评论(4条)

1楼

这个季节的大闸蟹最美味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-03 09:07

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

清蒸更美味,节日好。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-04 09:42

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好美味

回复 发表于 2017-10-04 09:49

sunny厨房

sunny厨房

金豆

4楼

口水

回复 发表于 2017-10-05 11:27

默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号