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【金秋美食】家常宴客菜~~~糖醋五花肉

老方小雨

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发表于 2017-10-01 18:09:54 收藏数:29 浏览数:903

家常菜小组10月活动【金秋美食】

活动网址:http://group.haodou.com/topic-530401.html



中秋国庆双节,还没有备好拿手菜招待管人怎么办?好办啊:快跟着我来学做一道“糖醋五花肉”,简单易学、保证你招待亲朋好友,特有面子哈。


提起糖醋菜:你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴;酸甜可口、开胃又下饭,人人都喜爱哈。做好糖醋菜,糖醋汁是关键;如何调制糖醋汁,其实很很简单:记住10个字:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,保证小白也能成大厨,不信你试试~~~


【材料】:

五花肉、玉米油、香叶、八角、桂皮、香葱、生姜少许、食盐、料酒、酱油、白糖、香醋、清水

【方法】:

1、备好食材,将五花肉洗净


2、稍冷冻一会切块后来准备调糖醋汁碗中倒入:1汤匙料酒


3、2汤匙酱油,3汤匙白糖


4、4汤匙香醋,5汤匙清水


5、热锅凉油、爆香葱姜调料后盛起,留底油放入五花肉


6、煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右,待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火


7、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁、加食盐调味,炒匀后关火出锅



咬一口:酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴,真的超好吃


小贴士:

1、选择肥瘦相间的五花肉最好

2、万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,适合新手、万无一失

3、喜欢色淡的用生抽,喜欢色重的,可以1勺生抽、1勺老抽

4、亲也可以根据自家口味来调配

5、2汤匙酱油、颜色淡(PS:跟我一样喜欢色浓放:1生抽、1老抽)

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爱跳舞的老太 + 3 浓油赤酱--香!
3 豆币

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全部评论(10条)

老方小雨

老方小雨

银豆

1楼

今天是国庆中秋长假第一天,这里祝亲们:双节快乐!

回复 发表于 2017-10-01 18:10

老方小雨

老方小雨

银豆

2楼

{a:50}{a:50}{a:50}

回复 发表于 2017-10-01 18:10

老方小雨

老方小雨

银豆

3楼

这道菜用来招待亲朋好友,好吃又很有面子,我家的大家呢!

回复 发表于 2017-10-01 18:11

4楼

浓油赤酱--香!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-10-01 21:27

5楼

好诱人的

收起回复 发表于 2017-10-01 22:40

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

油而不腻~贴秋膘了~

收起回复 发表于 2017-10-02 08:21

  • 老方小雨

    回复 发表于 10-02 14:52 老方小雨:

    @晓晓. 哈哈:这个我咋没想到呢{a:51},谢谢亲爱的哈。

  • 1条回复 
一品文子

一品文子

铜豆

7楼

万能糖醋汁,做啥都香

收起回复 发表于 2017-10-02 14:15

花花1977

花花1977

金豆

8楼

这颜色真诱人

收起回复 发表于 2017-10-03 16:30

籣草児

籣草児

金豆

9楼

色泽红亮诱人。

收起回复 发表于 2017-10-03 19:21

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

10楼

这样做有食欲想吃

收起回复 发表于 2017-10-03 19:24

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