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【金秋美食】洋葱炒蛋

水怜忧

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发表于 2017-10-04 21:07:41 收藏数:0 浏览数:255

洋葱炒蛋

过节的时候大鱼大肉的,偶尔来道清淡炒菜也是很不错的呢,尤其洋葱好处多多~

食材:

洋葱1 鸡蛋3  小葱少许 食盐适量  植物油适量 胡椒粉少许 鱼露一勺

做法:

1.  先把鸡蛋装入一个大碗中,撒少许盐,白胡椒粉。

2. 打散到没有大块蛋白即可。

3. 洋葱切条,但是不要太细。

4. 锅里无水淋少许油热锅。


5. 油热后加入 蛋液。

6. 翻炒到没有液体后关火装盘备用。

7. 直接用这个锅再淋少许油,加入洋葱。

8. 加一勺鱼露提味,翻炒均匀。


9. 再来一点现磨胡椒粉。

10. 洋葱微微变软后,加入炒好的鸡蛋。

11. 撒少许盐,葱花,翻炒均匀即可。

12. 装盘,在表面再点缀少许葱花就完成了。


小贴士

1.鸡蛋第一次炒到刚刚没有液体即可,不要炒老,影响口感。
2.鱼露只是提味,没有可以放少许的味极鲜之类的酱油,但是一定不要过多,上色就不好了。
3.洋葱微微变软加入鸡蛋刚好,太早的话鸡蛋会炒老,太晚的话味道不会融合。

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爱跳舞的老太 + 3 很下饭的菜
亮晶晶妈 + 3 带点积甜味的家常好菜哦
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全部评论(4条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

带点积甜味的家常好菜哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-10-05 10:54

2楼

很下饭的菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-05 11:54

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

做得不错,像样

回复 发表于 2017-10-06 05:38

冰块红酒

冰块红酒

银豆

4楼

还可以这样搭配啊,好有创意

收起回复 发表于 2017-10-06 21:24

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