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【金秋美食】给大家介绍一下的零食泡椒凤爪

sourcehe

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发表于 2017-10-10 11:28:12 收藏数:6 浏览数:383

给大家介绍一下我的零食泡椒凤

 

                                      

大家好,给大家介绍一下,这是我的零食泡椒凤爪。泡椒凤爪可以当菜吃,也可以下酒菜,还是煲剧、出游、宵夜的好零食。以鸡爪为主食材,辅食材由白醋、红辣椒、白生抽、白酒,加上冰糖、生姜、葱、蒜等。酸酸甜甜,开胃好吃,做好放冰箱冷藏,想吃就拿出来,零食自己做,想吃就吃,健康开胃,还实惠。

泡椒凤爪,采用山水清洗、煮,以及山泉冰水的浸泡,比普通的凤爪要白嫩爽口,清香、好吃。

今天采用的泡椒水提前做好,更加入味,想吃凤爪的时候,只要购买鸡爪,煮好,放入泡椒水中浸泡一天就可以吃了。

 

一、食材

1.主食材:鸡爪500克,

2.配料:白醋300ml、红辣椒20克、白砂糖10克、生姜10克、蒜20克、盐3克、白酒2ml、八角1个、桂皮2克

二、步骤

1.准备食材:鸡爪、香辣泡椒水;PS:泡椒水我提前做好了,白醋、红辣椒、白砂糖、生姜、蒜、盐等浸泡一个晚上。


2.鸡爪山水洗净,去指甲;


3.锅中适量的山泉水,放入鸡爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火,煮6分钟;


4.捞出,沥干水,放入冰水(冰的山泉水)中浸泡5分钟;


5.捞出,沥干水份;


6.鸡爪放入玻璃保鲜罐,倒入泡椒水浸没即可;


7.吃的时候,用干净无水筷子夹出,剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。


三、小贴士

1.鸡爪要去趾甲,斩段入味;

2.液体要盖过固体;

3.建议用玻璃或陶瓷保鲜盒,不能用塑料或不锈钢食材,有醋会发生化学反应。


成品图1

成品图2


成品图3

话题豆币记录

芷萍 + 3 适合看电视啃的零食
好豆叶子 + 3 好吃呀,可是俺不敢吃,怕辣
爱跳舞的老太 + 3 看电视啃啃不错哦
9 豆币

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全部评论(5条)

1楼

看电视啃啃不错哦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-10 12:20

2楼

不错的零食

回复 发表于 2017-10-10 15:41

好豆叶子

好豆叶子

银豆

3楼

好吃呀,可是俺不敢吃,怕辣。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-11 09:15

芷萍

芷萍

金豆

4楼

适合看电视啃的零食。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-10-11 14:05

籣草児

籣草児

金豆

5楼

好吃停不了嘴滴美味小零食。

回复 发表于 2017-10-11 14:30

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