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【五月食疗】营养又快捷~猪肝西红柿鸡蛋汤

老方小雨

回复(11) 老方小雨 +关注

发表于 2018-05-11 21:13:23 收藏数:1 浏览数:1900



番茄:也称西红柿,觉得还是儿时叫洋柿子最亲切啊,是否有跟我想法一样的了亲啊!

它富含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤变得细嫩光滑;常吃番茄不易出现黑眼圈,也不容易被晒伤。番茄红素和胡萝卜素:均为脂溶性元素,生吃是不利于人体吸收,反之:炒熟或炖汤后吸收率更高了。


猪肝:味甘、苦、性温;含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、磷等微量元素,为造血不可缺少的原料之一;有利于儿童智力和身体发育,具有很好的营养保健功能;对于女性、孕妇及孩童来说:是非常理想的补血佳品。

猪肝西红柿鸡蛋汤:是道极其普通的家常菜,做法也特别简单,只需要10来分钟就可以完成,营养省事又快捷;除了正常满足正常家庭菜品外,还特别很适合时间紧张的上班一族时食用;它也我家祖孙三代都喜欢吃的美味靓汤哟;喜欢的亲也请试试吧~~~

材料:鸡蛋1个,番茄2个,猪肝280克,食用油/料酒/葱适量,食盐2小勺

方法:1、备好食材

2、猪肝洗净切簿片

3、加食盐、料酒浸泡10多钟左右再洗净

4、番茄洗净后切小块


5、锅热倒油下葱沫爆香,放入番茄煸炒出汁

6、接着倒入适量清水加盖大火

7、将鸡蛋打入猪肝碗中搅拌均匀

8、滚开后沿锅边倒入猪肝蛋液,等一会用锅铲轻轻推转一圈防止蛋液粘锅

9、加盖大火、再次开锅后加点食盐调味、就可关火出锅


小贴士:1、猪肝切片后用食盐、料酒浸泡一会儿,可杀菌去腥  2、猪肝裹上蛋液可使猪肝不老,嫩滑又美味  3、番茄需煸出汁再加水,不仅色泽好看,味道也更好喝

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全部评论(11条)

老方小雨

老方小雨

金豆

1楼

亲们:周末好哈!明天又可以睡懒觉咯!不过明天我得一早起,得学习去~

回复 发表于 2018-05-11 21:14

老方小雨

老方小雨

金豆

2楼

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回复 发表于 2018-05-11 21:14

老方小雨

老方小雨

金豆

3楼

这是我们家祖孙三带,都很喜欢吃的一道普通汤菜哟,吃的次数虽不多,但很都爱吃~~~

回复 发表于 2018-05-11 21:17

4楼

春季补肝。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-05-12 10:11

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

~~周末愉快~~

回复 发表于 2018-05-12 10:24

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

营养又养味,学习了

收起回复 发表于 2018-05-12 10:53

尚厨坊

尚厨坊

银豆

7楼

学习了,原来猪肝还可以这样吃

收起回复 发表于 2018-05-12 11:09

籣草児

籣草児

金豆

8楼

春不食肝,健康者还是少吃肝脏为妙,以免肝火过旺{a:85}

收起回复 发表于 2018-05-13 15:11

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

补铁营养好靓汤。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-14 09:44

10楼

猪肝汤,独特的美味呀

收起回复 发表于 2018-05-14 14:06

晓晓.

晓晓.

金豆

11楼

得试试

收起回复 发表于 2018-05-14 15:07

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