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【烘焙甜点】栗香咕咕霍夫

水怜忧

回复(14) 水怜忧 +关注

发表于 2017-11-28 14:10:24 收藏数:4 浏览数:926

栗香咕咕霍夫

进入到金色的十月,大街小巷到处都是糖炒栗子,闻着栗子香,忽然想到了栗子的寓意,【栗子】代表的
是一收获、美味,在人生中代表的意义就是磨砺之后的成熟、丰收。就决定做一款栗子口味的蛋糕,送
给闺蜜,图个好彩头!!而做什么样子的蛋糕呢,就想到了才入手的咕咕霍夫,而这款模具为什么这个名
字呢,争议太多,就知道在法国非常出名,也是在欧洲国家最重要的圣诞节必备的蛋糕呢,两种好彩头凑
到一起,栗香咕咕霍夫,小伙伴一定会喜欢的吧~

食材:

栗子泥100g,低筋面粉60g,鸡蛋2个,蜂蜜20g,白砂糖20g,玉米油50g,泡打粉3g,熟栗子4个。

(刷模具:黄油少许,低粉少许)

做法:

1 先把全部材料准备好。

2 准备一个无水无油的打蛋盆,先把鸡蛋打进去。

3 鸡蛋打散后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态后加蜂蜜继续搅拌均匀。

4 面粉跟泡打粉过筛后加入蛋糊中。

5 划十字搅打均匀。

6 然后加入自己制作的栗子泥,继续搅匀。

7 最后加入玉米油,翻拌均匀,记得用刮刀把盆边的粉类刮干净,一起拌匀。

8 准备一个裱花袋,把面糊装入,然后封口放入冰箱冷藏梳理至少20分钟。

9 计算好时间170度预热烤箱,同时用准备好的黄油在模具表面薄薄的刷上一层。

10 再在表面轻轻的筛一层面粉。

11 取出面糊倒入准备好的模具内。

12 把准备好的熟栗子切小块放入面糊里,再用脱模刀轻轻的把栗子肉压下去,送入预热好的烤箱25分钟上下就可以了。

13 烤制好的栗香咕咕霍夫放凉后,可以根据自己的想象力装饰一下,也可以直接切开吃,味道就很像哟。

小贴士

1.   糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理,不要忽略,时间来不及的话可以隔夜。

2.   这款我选用的玉米油是家里老人接受不了黄油,但是我觉得还是黄油的比较好吃。

3.   模具是学厨的4寸的咕咕霍夫,这个方子正好可以做2个4寸。

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 好酷的名字
亮晶晶妈 + 3 小小蛋糕,吃起来更方便呢
飘儿78 + 3 这款模具做的蛋糕挺漂亮的
雨菲妈妈 + 1 做得真漂亮
10 豆币

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全部评论(14条)

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

1楼

做得真漂亮。送您1豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-11-28 16:01

飘儿78

飘儿78

金豆

2楼

这款模具做的蛋糕挺漂亮的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-11-29 00:27

  • 水怜忧

    回复 发表于 11-29 14:08 水怜忧:

    @飘儿78 谢谢,没想到还挺好看,看看买个7寸的

  • 1条回复 
亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

小小蛋糕,吃起来更方便呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-11-29 07:34

梓言妈

梓言妈

豆苗

4楼

亲,请教一下,不粘模具做也要刷黄油吗?谢谢

收起回复 发表于 2017-11-29 11:19

  • 水怜忧

    回复 发表于 11-29 14:08 水怜忧:

    @梓言妈 这个模具有人说不刷有点不好脱模,我也担心太厚了就刷了点预防万一

  • 1条回复 
冰块红酒

冰块红酒

银豆

5楼

名字好萌啊,看着很好吃的样子

收起回复 发表于 2017-11-29 20:01

麦子老妈

麦子老妈

银豆

6楼

好看好吃

收起回复 发表于 2017-11-30 09:32

7楼

很诱人的一款蛋糕{a:87}

收起回复 发表于 2017-11-30 09:57

8楼

超赞

收起回复 发表于 2017-11-30 14:22

幸福点心

幸福点心

金豆

9楼

漂亮

回复 发表于 2017-11-30 14:40

紫豌豆

紫豌豆

金豆

10楼

这个名字好好玩

收起回复 发表于 2017-11-30 15:15

心随彧动

心随彧动

金豆

11楼

好漂亮

回复 发表于 2017-11-30 15:44

12楼

手艺这么棒!支持点赞哦

收起回复 发表于 2017-11-30 21:03

13楼

模具不错哦

收起回复 发表于 2017-11-30 23:02

14楼

好酷的名字。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-12-03 10:00

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