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【深秋食味】泡椒鱼头

心随彧动

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发表于 2017-11-29 16:07:28 收藏数:3 浏览数:456




鱼头肉质细嫩、营养丰富,常吃鱼头可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。
这道泡椒鱼头,酸辣鲜香,非常撩胃,一上桌就光盘了。


主料:雄鱼头半边;泡椒1袋;粉丝50克 


辅料:花生油80克;盐2克;生抽15克;料酒30克;大蒜籽半个;姜1块;香葱两根;干辣椒3个


做法如下:

1.食材准备

2.鱼头处理干净,倒入料酒两面抹匀,腌制片刻,再倒掉料汁

3.葱姜蒜辣椒处理干净切好

4.撒入盐两面抹匀,摆入姜片,腌制片刻;再倒掉盐水,去掉姜片

5.粉丝冷水浸泡20分钟

6.起油锅,放入姜、蒜、泡椒爆香


7.淋入生抽炒匀,熄火

8.盘中放入粉丝

9.鱼头两面铺满泡椒

10.蒸锅烧开水,放入鱼头,大火蒸12分钟

11.码入葱丝和干辣椒

12.浇上一勺热香油,激出香味,即可享用



成品图





鱼头留了一半晚上炖汤,没有做完,还有点不够吃,哈哈!
粉丝也超级好吃,喜欢的多放点。


话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 很诱人的哦
好豆叶子 + 3 泡椒入味很好吃的
秋天到枫叶红 + 3 好经典的菜式,做得真棒呀。
亮晶晶妈 + 3 经典美食,非常好的宴客菜
12 豆币

分享到: 标签: 美食 家常菜 健康饮食 营养厨房

全部评论(14条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

经典美食,非常好的宴客菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-11-29 16:58

冰块红酒

冰块红酒

银豆

2楼

做的太好了,看着都想吃呢

收起回复 发表于 2017-11-29 17:37

紫豌豆

紫豌豆

金豆

3楼

做出来很诱人嘞。

收起回复 发表于 2017-11-30 16:32

花花1977

花花1977

金豆

4楼

有滋有味地鱼头

收起回复 发表于 2017-11-30 17:30

5楼

手艺这么棒!支持点赞哦

收起回复 发表于 2017-11-30 21:05

6楼

手艺这么棒!支持点赞哦

回复 发表于 2017-11-30 21:05

y圆子y

y圆子y

银豆

7楼

不错的

收起回复 发表于 2017-11-30 22:30

8楼

好经典的菜式,做得真棒呀。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-12-01 14:44

好豆叶子

好豆叶子

银豆

9楼

泡椒入味很好吃的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-12-01 15:30

10楼

好吃{a:21}

收起回复 发表于 2017-12-01 15:43

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

11楼

一看就知道好吃

收起回复 发表于 2017-12-01 16:49

开心姥姥

开心姥姥

金豆

12楼

鲜美的泡椒鱼头我喜欢{a:87}

收起回复 发表于 2017-12-01 21:41

y圆子y

y圆子y

银豆

13楼

好吃的

收起回复 发表于 2017-12-01 22:45

14楼

很诱人的哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-12-02 20:04

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