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【有味餐桌】各种杂菌就适合炖着吃

幸福的林冰

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发表于 2018-01-10 08:41:42 收藏数:4 浏览数:766

    隔那么一段时间总是喜欢去厨房里捣腾一番,老妈总说我没事儿就喜欢各种折腾,也是,隔那么几天我就喜欢把我的衣柜呀、鞋柜呀、壁柜呀还有厨房的种个抽屉都弄出来翻一翻,凡是有两年没动过的东西就统统扔掉,放着占地儿又派不上用场,而厨房里的各种干货也是平时喜欢买,买回来我不做饭老妈就想不起来用,就只有我自己在周末的时候想着法儿的消耗,要不就是摆在显眼的地方提醒老妈做饭的时候记得先做这些,要不越积越多,最后被扔的还是居多,所以现在我也慢慢的养成一个习惯,在准备下手买的时候还是先去厨房里看一看,避免积旧压新。

各种杂菌也是我家常备的干货,孩子奶奶在的时候喜欢炖种种汤消耗的还算比较快,可老妈做饭的习惯是以炒菜为主,所以菌子一下子又消耗不动了,所以周末我就亲自上手,能消动一部分是一部分哈。

这只鸡是去郊区农家乐买回来的土鸡,现在还是觉得真正的走地鸡炖出来的汤更香肉更招人吃哈,没想到这鸡个儿也是挺大的,就这一只鸡搁我们家要分四顿才能吃的完,现在城区内要想买到活鸡实在是不可能,所以遇到我还是很乐意买回来的,比起超市里的冷冻鸡这个味道还是更胜一筹。

材料:笨鸡、木耳、香菇、姜蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、盐、香菜

做法:1、木耳和香菇提前用水泡发

2、鸡肉先过水焯一下去掉血水后捞出备用

3、热锅放油,下豆瓣酱、花椒粒、姜蒜炒出香味

4、加入鸡肉同炒

5、淋入料酒炒香

6、加入适量的清水,淋入生抽

7、肉炖上三十分钟后再加入木耳和香菇
8、加入盐再炖十五分钟左右

9、肉炖好后大火收汁,起锅前加入香菜段即可



注:1、里面的杂菌可以换成其他的菌类,家里有啥就放啥吧


杂菌跟肉一起炖更加入味

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1204080/

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亮晶晶妈 + 3 流口水,喜欢这道菜
爱跳舞的老太 + 3 鸡与菌菇是绝配
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全部评论(9条)

1楼

鸡与菌菇是绝配。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-10 08:58

2楼

凡是有两年没动过的东西就统统扔掉--这个习惯好!

收起回复 发表于 2018-01-10 08:59

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

3楼

看样子挺不错的~

收起回复 发表于 2018-01-10 09:53

花花1977

花花1977

金豆

4楼

土鸡好有味道,太诱人了

收起回复 发表于 2018-01-10 11:08

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

流口水,喜欢这道菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-10 11:32

6楼

闻到香味了{a:87}

收起回复 发表于 2018-01-10 18:08

老方小雨

老方小雨

金豆

7楼

好香,下饭菜

收起回复 发表于 2018-01-10 19:10

8楼

喜欢吃里面的菌菇。

回复 发表于 2018-01-11 15:22

籣草児

籣草児

金豆

9楼

冬食菌菇更滋养。

回复 发表于 2018-01-14 14:58

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