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【美味新春】清蒸扇子骨

爱跳舞的老太

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发表于 2018-01-08 10:07:43 收藏数:6 浏览数:1389


猪扇骨的营养成分;

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、

骨黏蛋白等。猪扇骨的药性功效;

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、

丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。


把扇子骨用花椒,盐,料酒腌制一下再蒸熟,味道特别香,

多吃也不油腻,不怕发胖,可以当零食,也是一道美味下酒菜。

用料;扇子骨700克.

调料;盐,花椒,白酒,姜,葱


做法;

1.花椒与盐放入炒锅炒出香味,

2.趁热撒在扇子骨上,骨头不要洗,不要沾生水,

3.撒些白酒搅拌揉匀,放入器皿,密封,腌制一个晚上,

最好有重的东西压一下。

4.取出。洗净盐和花椒,捞出沥干,

5.大盘里放些姜,葱垫底,

6.再放入扇子骨,淋些料酒,

7.锅里水开,放入扇子骨

8.隔水40-50分钟左右即可。





1.不要蒸的太久,太烂就没有嚼劲了。

2.盐的用量自己把握。

3.如果太咸,可以多浸泡一些时间.

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1203927/


话题豆币记录

程铁兽 + 3 看的流哈喇子,送您三个豆币捧个场。
坡镇小锅 + 3 做的真不错哦
亮晶晶妈 + 3 开吃哦,美味!
芷萍 + 3 看的立即想吃肉了
12 豆币

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全部评论(16条)

1楼

自己的沙发自己坐---

回复 发表于 2018-01-08 10:08

芷萍

芷萍

金豆

2楼

看的立即想吃肉了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-01-08 10:38

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

开吃哦,美味!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-01-08 10:53

4楼

还能这样吃啊,我一直都拿来烧汤的

回复 发表于 2018-01-08 13:25

港仔后

港仔后

银豆

5楼

很喜欢这道菜 赶紧学起来

回复 发表于 2018-01-08 14:08

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

6楼

做的真不错哦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-01-08 14:35

7楼

学习了

回复 发表于 2018-01-08 19:53

花师奶6

花师奶6

豆苗

8楼

猪扇骨每次用来煲汤。学习了。试试清蒸

回复 发表于 2018-01-08 21:46

花花1977

花花1977

金豆

9楼

太诱人了

回复 发表于 2018-01-08 21:53

花花1977

花花1977

金豆

10楼

太诱人了

回复 发表于 2018-01-08 21:54

程铁兽

程铁兽

豆苗

11楼

看的流哈喇子,送您三个豆币捧个场。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-01-08 22:30

12楼

超赞

回复 发表于 2018-01-09 09:15

港仔后

港仔后

银豆

13楼

今天也买了两根扇骨来蒸

收起回复 发表于 2018-01-09 13:09

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

14楼

清蒸扇子骨这样做看着就有食欲,很简单又好吃

回复 发表于 2018-01-09 21:09

15楼

看过程就知道很美味。

回复 发表于 2018-01-11 15:06

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