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【有味餐桌】简单的家常菜--酱香熟肉白菜

秋天到枫叶红

回复(9) 秋天到枫叶红 +关注

发表于 2018-01-10 10:23:00 收藏数:2 浏览数:708


虽然没有特意跟母亲学过做菜,那时的我只是一心的学习工作。

许多都是现在靠着记忆里的印象慢慢的摸索和尝试的。


记得母亲特别喜欢用熟肉来炒菜,或许是因为熟肉更易于保存,又或许是将肉煮至七八分熟油脂会少一些,而不至于太油腻。只因我不喜欢吃肉,所以对母亲制作的肉菜更是不上心。
今天我尝试着用熟肉炒制了豆皮白菜,虽然只是简单的家常菜,但味道却很不错呢,喜欢的亲可以尝试一下。

食材

熟五花肉150g、豆皮100g、白菜200g、胡萝卜1根、油、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、1匙勺

步骤

1.将白菜切丝备用。

2.豆皮切丝备用。

3.胡萝卜切丝备用。

4.熟肉切丝备用。

5.锅中放入少许油,稍热将胡萝卜丝放入煸炒。

6.将白菜放入煸炒,稍炒软盛出。

7.锅中放入适量油,将葱花爆香。

8.放入黄豆酱和郫县豆瓣酱。

9.炒出红油和酱香味。

10.将熟肉放入。

11.炒至上色。

12.放入豆皮丝。

13.再将胡萝卜和白菜丝放入。

14.翻炒均匀,放入少量白糖。

15.成熟出锅。

16.酱香美味的家常菜



秋天小语

先将胡萝卜和白菜煸炒一下,后期制作时可以快速成熟。
因为黄豆酱和郫县豆瓣酱口味已经够咸,因此无需再放盐,可以放入少许白糖调味。


话题豆币记录

好豆叶子 + 3 简单不失美味~
亮晶晶妈 + 3 菜与肉的完满配合
爱跳舞的老太 + 3 好入味的一道菜
9 豆币

分享到: 标签: 家常菜 酱香 简单

全部评论(9条)

1楼

好入味的一道菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-10 10:55

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

2楼

很下饭喔

收起回复 发表于 2018-01-10 11:05

花花1977

花花1977

金豆

3楼

和姐姐学习了,喜欢

收起回复 发表于 2018-01-10 11:07

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

菜与肉的完满配合。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-01-10 11:33

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

家常菜最美味

回复 发表于 2018-01-10 12:05

好豆叶子

好豆叶子

银豆

6楼

简单不失美味~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-01-11 10:07

7楼

适合上班族的一道菜,平时里煮些熟肉备着多方便。

回复 发表于 2018-01-11 15:20

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

8楼

不错👍不错

回复 发表于 2018-01-11 22:15

籣草児

籣草児

金豆

9楼

世上美味永远是妈妈的味道。

回复 发表于 2018-01-14 14:59

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