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[烘焙甜点]初做葡式蛋挞小成功

可可小厨房mm

回复(11) 可可小厨房mm +关注

发表于 2018-01-14 21:09:23 收藏数:0 浏览数:603

七八个月没来好豆了,这几天家里换了烤箱,儿子嚷嚷着要做蛋挞,下午去麦德龙买了蛋挞底和配料,第一次学做葡式蛋挞,没想到一次成功,竟然连焦色也出来了而且恰到好处!

九个蛋挞的配料,刚刚好,一滴也没浪费!顿时增加了我继续学习烘焙的决心!

纯牛奶和白砂糖混合后低温加热搅拌至白糖完全溶解后,加入淡奶油搅匀,如果鸡蛋单独打撒后再倒入会更省事!

搅拌好的蛋液用细网筛过滤后做成蛋挞液!

蛋挞底买来路上基本已经化了,直接摆入烤盘倒入蛋挞液,之前看有的老师倒7-8成,我大胆的倒了九成满,担心塌陷太厉害影响美观哈哈!

端平小心放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟后,转250度烤5分钟出焦色!

这是250度5分钟后的样子,刚刚好!

第一次烘焙的作品,或许在老师们的眼中缺陷很多,但是却增加了我继续学习烘焙的决心!

怎么样不错吧!塌陷不厉害,品相还过得去是不是嘿嘿!

一定要晾至温热再吃,真是外酥里嫩,果然不亚于KFC的蛋挞哦!下次试试水果蛋挞!

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 这下不用外面购买了
飘儿78 + 3 不错,做得挺漂亮的
爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
亮晶晶妈 + 2 解说好详细,美味不可挡
尚志李波 + 3 厉害 相当棒了!
14 豆币

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全部评论(11条)

尚志李波

尚志李波

金豆

1楼

厉害 相当棒了!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-14 22:50

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

解说好详细,美味不可挡。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-15 09:30

3楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-15 11:57

4楼

做的真好

收起回复 发表于 2018-01-15 12:43

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

看起来不错呀~~~~

收起回复 发表于 2018-01-15 15:31

花花1977

花花1977

金豆

6楼

真不错的蛋挞

收起回复 发表于 2018-01-15 17:45

7楼

好吃。

收起回复 发表于 2018-01-16 10:29

飘儿78

飘儿78

金豆

8楼

不错,做得挺漂亮的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-16 23:56

9楼

这下不用外面购买了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-01-17 10:58

10楼

恭喜恭喜,做得太棒了

收起回复 发表于 2018-01-18 11:21

籣草児

籣草児

金豆

11楼

买来蛋挞皮更方便了。

收起回复 发表于 2018-01-20 20:41

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