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【百变年味】二十五,磨豆腐!香辣豆腐

sourcehe

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发表于 2018-02-09 16:42:03 收藏数:2 浏览数:686

 

歌谣:二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;二十五,磨豆腐;二十六,宰只鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上,闹一宿;大年初一,扭一扭。

十二五,磨豆腐。每年二十五,姥姥都会自己做豆腐,然后用豆腐做各种美食(香辣豆腐、炸豆腐、酿豆腐、煎豆腐、豆腐煲、豆腐塔......)。这些豆腐美食在外面是吃不到的,是姥姥家的私房菜。今天要介绍的是香辣豆腐。

(香菇酱)香辣豆腐,是一道开胃下饭菜。做法简单,快速,价格还很实惠。色泽红润,香辣可口,每次有这道菜都要吃二碗米饭。

食材只需要豆腐、香菇酱、辣椒、香葱就能做出美味的下饭菜。用时不超过十分钟,价格也不超过六块钱。下面就来介绍具体做法:

所需食材

主要食材:豆腐1

配料:香菇酱20克、油2ml、盐2克、生抽1ml、生粉3克、香葱10克、香菜10克、辣椒6

制作过程

1.准备食材:香菇酱、豆腐、辣椒、香葱等食材;

2.豆腐用盐水浸泡,这样的豆腐不易碎;

3.调料准备好,香菇酱,辣椒切碎、香葱、香菜洗净切好;

4.热锅,倒油,放入辣椒、香菇酱煸炒出香味;

5.豆腐放在手上切块,入锅;

6.加入生抽、盐煮至入味,生粉勾芡,倒入锅中煮沸;

7.香葱、香葱,放入锅中炒均即可出锅。

这道香辣鲜嫩的豆腐就做好了,喜欢吃吗?你家年二十五有什么习俗你?欢迎留言讨论。

温馨小贴士

1.煸炒香菇酱辣椒的时候,要小火;

2.豆腐放在手上切块,防止碎;

3.香菇酱煮豆腐非常好吃哦。

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全部评论(6条)

1楼

我们这里是吃青菜烧豆腐。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-02-09 17:21

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

2楼

好吃

回复 发表于 2018-02-10 10:04

花花1977

花花1977

金豆

3楼

喜欢

回复 发表于 2018-02-10 13:29

4楼

很下饭的一道菜。

回复 发表于 2018-02-11 16:05

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

5楼

香辣味很受欢迎呢

收起回复 发表于 2018-02-11 22:14

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

6楼

香香好味。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2018-02-13 13:39

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