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【烘焙甜点】用来表达爱意的~花瓣豆沙面包

老方小雨

回复(21) 老方小雨 +关注

发表于 2018-02-12 00:12:12 收藏数:8 浏览数:1466

有一种温暖,是相拥的幸福;有一种语言,是交流的喜悦;有一种快乐,是体贴的感动;有一种感情,是你我的爱情。只想和你牵手,一直到老!每当看到这些浓情蜜意的美字时,虽说是一地鸡皮疙瘩,可确是每人心中的最美的响往。俗话说:少年夫妻老来伴,只有一起走过才知其间的辛酸苦辣。



红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。自古红豆都是表达相思意的一种信物,是情人间互相赠予的浪漫礼物。平常人家,小老头小老太,早已过了浪漫与激情的年龄,有的只是柴米油盐和平淡生活;“爱”字难以启口,只是偶尔会用食物来表达一些情感;红豆香甜、粒粒软糯、再进化成绵密的红豆沙,包裹入面包中送给家中的他和她,我想也算是一种幸福吧。


那位非常爱吃红豆及豆沙制品,为了满足他的嗜好,我会经常变着花样做豆沙面包;做过面包的人都知道,时间长很辛苦,但我就是钟情于它,且每回都如初次那样享受整个制作过程;看着面团在自己手中一点点慢慢长大、到最后烘烤出炉,那种成就感、兴奋感由然而生;最最期待的,就是看着那位满足地吃着我亲手做的美食,此时:自己吃与不吃已不重要了~~~

材料:食盐3克、酵母4克、奶粉10克、黄油37克、全蛋45克、白糖52克、牛奶150克、低筋面粉60克、高筋面粉240克、红豆沙300克

方法:1、备好食材

2、做面包揉面是基础,面揉的好,面包才会好吃;首先将主料除黄油以外的食材放入面包桶,启动揉面程序、结束后加入软化的黄油粒继续;若没有面包机、用厨师机或手工揉面都是可以的

3、面团揉好后将面团重新团圆、盖膜采用适合自己方法发酵至2.5倍大

4、取出发酵好的面团、排气后分割10等份、再搓圆盖膜松驰15分钟

5、此时再将备好的:红豆沙分割10等份搓圆备用;有时间的样也可以自己熬制红豆沙,当然时间少的亲也可以跟我一样买现成的红豆沙了


6、取一发酵好的面团压扁、包入一个豆沙球、收口朝下

7、用手先轻轻按扁、再用擀面仗擀成椭圆形,接着用锋利小刀在中间划开N条刀口、但不要划破下面的面皮

8、翻面自上向下卷成一根长条

9、再将两端绕成环状,收口交接捏紧,一个豆沙花面包坯就做好了

10、依次做好后放入模具中、送至烤箱中发酵至1.5倍大时取出、表面刷层全蛋液会更加光亮,不喜欢的亲可忽略

11、送入预热好的烤箱中层:170度上下火、烤20分钟左右至表面金黄烘烤温度和时间没有继统一标准,每台烤箱脾性不同,请根据亲家烤箱和实际情部而定


话题豆币记录

飘儿78 + 3 这个形状漂亮
亮晶晶妈 + 3 如花一般,美味
爱跳舞的老太 + 3 美味看得见
9 豆币

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全部评论(21条)

老方小雨

老方小雨

金豆

1楼

周末的晚上好!自己做沙发了!

回复 发表于 2018-02-12 00:13

老方小雨

老方小雨

金豆

2楼

{a:50}{a:50}{a:50}

回复 发表于 2018-02-12 00:13

老方小雨

老方小雨

金豆

3楼

爱的方式多种多样,只选适合自己和他的就好~~~

回复 发表于 2018-02-12 00:14

4楼

美味看得见。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-02-12 15:10

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

花朵面包爱意满满

收起回复 发表于 2018-02-12 15:30

冰沁百合

冰沁百合

银豆

6楼

面包做真好

收起回复 发表于 2018-02-12 19:54

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

豆沙包做得不错

收起回复 发表于 2018-02-12 20:20

花花1977

花花1977

金豆

8楼

这面包太诱人啊,提前祝姐姐新春佳节快乐,身体倍棒

收起回复 发表于 2018-02-12 22:41

  • 老方小雨

    回复 发表于 2018-02-13 13:46 老方小雨:

    @花花1977 谢谢亲爱的花花了,也祝亲爱的新年快乐!身体健康!万事如意了!

  • 1条回复 
Q轻风Q

Q轻风Q

豆芽

9楼

面包一直想学做,就是做不好

收起回复 发表于 2018-02-13 00:08

10楼

漂亮,舍不得吃入口

收起回复 发表于 2018-02-13 06:21

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

11楼

如花一般,美味。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-02-13 13:34

冰块红酒

冰块红酒

银豆

12楼

漂亮,美味

收起回复 发表于 2018-02-13 15:25

13楼

做的真漂亮

收起回复 发表于 2018-02-13 18:07

心随彧动

心随彧动

金豆

14楼

好漂亮

收起回复 发表于 2018-02-13 20:51

漫解花语d

漫解花语d

铜豆

15楼

手巧呀!

收起回复 发表于 2018-02-13 21:13

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