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【春天味道】5分钟做--自制重庆跳水泡菜

心清似水淡若云

回复(23) 心清似水淡若云 +关注

发表于 2018-03-09 17:59:03 收藏数:9 浏览数:952


作为一个地地道道的重庆人、喜欢吃泡菜,把很多喜欢的蔬菜腌制,泡菜在重庆美食的地位也比较高,是重庆三绝中的一绝(火锅、小面、泡菜),几乎每个家庭主妇都会做。
泡菜的吃法也很多:吃完火锅以后来一碗米饭,一定记得叫老板来一份脆生生的泡菜,那味道是一个巴实
有的朋友说重庆泡菜比较难做,讲究多,其实我觉得做一份泡菜很简单,今天就来一道简单的不能再简单的做法,超级爽口








材料:自制老坛泡椒(野山椒和红泡椒各半)、干青花椒粒,盐,白糖,白醋、白萝卜,胡萝卜,包菜
调料:自制红油
做法:
1.白萝卜和胡萝卜洗净切成自己喜欢的形状备用,包菜洗干净后控干水分手撕成片沥干水分
2.自制的老坛泡椒切成段,一定用2种泡椒做跳水菜味道会很好吃
3.洗净的所有蔬菜放入碗里,加入1;1的盐和白糖,(自己按蔬菜的多少加盐)
4.、然后加入切成分段的泡椒伴均
5.最后倒入2勺白醋伴均,静置2个小时后就可以吃了  ,酸辣爽口的跳水菜就是这么简单
6.吃的时候我怕喜欢淋上一勺红辣椒油拌一拌忒别下饭,或者直接吃都可以,自己选择
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小贴士:、
做这道菜不要沾水,用干净无油的容器装菜




话题豆币记录

夏日心语 + 3 爽酸清口,喜欢这种泡菜的昧道
亮晶晶妈 + 3 美味下饭菜
爱跳舞的老太 + 3 好开胃的菜
9 豆币

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全部评论(23条)

1楼

好开胃的菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-03-09 18:22

fishmama

fishmama

金豆

2楼

看着就好吃

回复 发表于 2018-03-09 20:55

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

收藏,等有空再试下

回复 发表于 2018-03-09 23:25

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

4楼

清脆爽口{a:92}

回复 发表于 2018-03-10 07:57

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

开胃下饭

回复 发表于 2018-03-10 08:07

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

清爽下饭

回复 发表于 2018-03-10 08:23

花花1977

花花1977

金豆

7楼

开胃下饭

回复 发表于 2018-03-10 10:35

籣草児

籣草児

金豆

8楼

酸爽又开胃。

回复 发表于 2018-03-10 14:08

冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

9楼

开胃的好菜菜

回复 发表于 2018-03-10 14:32

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

10楼

学习了

回复 发表于 2018-03-10 17:24

11楼

不错

回复 发表于 2018-03-10 19:39

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

12楼

做得不错👍

回复 发表于 2018-03-10 21:18

13楼

看着就脆爽

回复 发表于 2018-03-10 22:00

远岫出云w

远岫出云w

豆子

14楼

下饭菜,学习一下。

回复 发表于 2018-03-10 22:24

玉廚娘

玉廚娘

银豆

15楼

看着诱人!

回复 发表于 2018-03-11 07:12

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