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【烘焙甜点】酱香牛肉批萨

食a色

回复(17) 食a色 +关注

发表于 2018-03-19 06:23:22 收藏数:4 浏览数:730

一下子忘了想要把剩下的那点酱香烤肉酱用来干什么,在无意间看到那个披萨之后。就好像是醍醐灌顶一般,原来并不是非得加香草番茄去炒披萨酱。如此,省去了前期工作,披萨一下子变得简单起来。
剩下的这点烤肉酱,一部分涂饼底,一部分腌牛肉,再随便配点洋葱青椒,大概也能是一份不错的披萨。
从未尝试过的披萨酱料,真真叫人好奇又期待。没有罗勒,没有披萨草,没有番茄,当东方的酱香遇上西方的奶酪披萨,想着就很有趣。。。

味道似乎也还不错,没有任何的不适应与惊异。。。。






面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,黄油5克
馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量,淀粉少许

将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团,再加入黄油搅拌。面团能拉出薄膜,放入大碗,滚圆,置温暖处发酵约1小时。面团长大。

将青椒切圈,胡萝卜切圆片,洋葱切成丝,牛柳切成均匀的小段。在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱,拌匀,加入淀粉,拌匀,腌制约半小时以上。

取出面团,擀成大圆片,放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,涂上剩下的烤肉酱,撒少许马苏里拉。均匀地摆上腌好的牛柳,

依次撒上胡萝卜,青椒,洋葱,然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。

这味道的批萨也不错。。。。






菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1210205/

话题豆币记录

芷萍 + 3 我家小伙的最爱
秋天到枫叶红 + 3 酱香美味更诱人
飘儿78 + 3 可以皆美外面卖的
亮晶晶妈 + 3 好香呀,我也来一块吧
12 豆币

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全部评论(17条)

凌云hh

凌云hh

金豆

1楼

香喷喷的

回复 发表于 2018-03-19 09:08

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

好香呀,我也来一块吧。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-03-19 09:57

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好美味

回复 发表于 2018-03-19 11:50

远岫出云w

远岫出云w

豆子

4楼

诱人的披萨。

回复 发表于 2018-03-19 12:27

5楼

好美味!

回复 发表于 2018-03-19 23:43

飘儿78

飘儿78

金豆

6楼

可以皆美外面卖的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-03-20 00:40

7楼

哇!PIZZA做得好好的

回复 发表于 2018-03-20 06:12

8楼

牛肉不需要提前烤熟了再加奶酪吗?

收起回复 发表于 2018-03-20 07:36

彩虹幽幽

彩虹幽幽

豆子

9楼

好好吃的披萨

回复 发表于 2018-03-20 09:11

风信子

风信子

铜豆

10楼

自己做就是料足。

回复 发表于 2018-03-20 13:28

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

11楼

色香味俱全啊

回复 发表于 2018-03-20 14:46

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

12楼

看着就觉得好吃赞

回复 发表于 2018-03-20 14:47

尚厨坊

尚厨坊

银豆

13楼

看着还不错

回复 发表于 2018-03-20 20:51

14楼

酱香美味更诱人。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-03-20 21:35

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

15楼

酱香牛肉披萨做得不错

回复 发表于 2018-03-21 21:05

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