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【炎夏养生】多吃它营养又瘦身~香煎杏鲍菇

老方小雨

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发表于 2018-08-15 23:44:09 收藏数:0 浏览数:708


或许是上了岁数开始发胖的缘故,我和那位的体重在静悄悄相互较劲往上窜;这不,前几日几位半年没见的朋友小聚,大家说的第一句话就是:你最近好向富态了不少哈,感谢大家给留面子啊。看来一直没被重视的减肥俺也要重点关注了,要不走路爬楼也累了。天热饮食要清淡些,可多吃富含各种维生素及膳食纤维的瓜果蔬菜,还要摄入优质的蛋白质和一定脂肪,各种菌菇就很适合,其中杏鲍菇就是最好的选择。


杏鲍菇:因其肉质肥厚,口感脆嫩似鲍鱼和具独特的杏仁香味,而得名。富含高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸及膳食纤维,具有降三高促消化、增强免疫能力和防止心血管病及抗癌等诸多功效;其营养和保健价值极高;集食用/药用食疗于一体的珍稀食用菌;食用方法也很多煎炒烹炸、蒸烤煮炖,只要自己喜欢怎样食用都美味,所以很受人们喜爱。


杏鲍菇:因其肉质肥厚,口感脆嫩似鲍鱼和具独特的杏仁香味,而得名。富含高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸及膳食纤维,具有降三高促消化、增强免疫能力和防止心血管病及抗癌等诸多功效;其营养和保健价值极高;集食用/药用食疗于一体的珍稀食用菌;食用方法也很多煎炒烹炸、蒸烤煮炖,只要自己喜欢怎样食用都美味,所以很受人们喜爱。
杏鲍菇和黑胡椒酱真的很搭,我家每次做一大盘,都是三下五除二就没了,那位总抱怨:下次再多做点;看来也只能那样了。这道菜,操作简单却不失美味,喜欢的亲,只要看一遍就能学会,下面就一起来看看吧~~~

材料:杏鲍菇380克、菜籽油适量、葱叶2根、黑胡椒牛排酱60克

方法:1、简单吧,只需三种食材就够了

2、杏鲍菇洗净后切厚片,然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀,这样便易入味;下刀要轻不能过深、否则会切断了

3、不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出

4、依次铺上杏鲍菇片、哪面都没关系的


5、开中火慢慢煎,杏鲍菇遇热出水会收缩正常,注意:不要被溅出来的油水烫到手臂

6、待水汽全部蒸发完、一面也煎黄后,翻至另一面继续

7、全部煎好,再将葱沫倒入增加香味,觉着费事也可以省略

8、此时挤入黑胡椒牛排酱,这种是复合型的有底味,不用放其它调料了

9、用木铲将杏鲍菇与黑胡椒酱混合均匀,让每片杏鲍菇上裹满酱汁就可以关火出锅了


小贴士:

1、杏鲍菇片最好切厚点,定型会更漂亮,我切的还有点簿了

2、在一面打上十字格小花刀更易入味的,需要的是:注意下刀要轻不能过深,否则就切断了

3、黑胡椒牛排酱为复合型酱料有底味的,因此不用再放其它调味料了

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亮晶晶妈 + 3 制做简单,美味又好食
爱跳舞的老太 + 3 美味杏鲍菇
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全部评论(7条)

老方小雨

老方小雨

金豆

1楼

沙发,自己抢坐了

回复 发表于 2018-08-15 23:44

老方小雨

老方小雨

金豆

2楼

{a:50}{a:11}{a:50}

回复 发表于 2018-08-15 23:44

老方小雨

老方小雨

金豆

3楼

杏鲍菇这样做,真的超级好吃了,喜欢的快来试试吧~

回复 发表于 2018-08-15 23:45

4楼

美味杏鲍菇。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-08-16 08:02

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

制做简单,美味又好食。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-08-16 10:20

籣草児

籣草児

金豆

6楼

杏鲍菇口感不错。

回复 发表于 2018-08-16 14:50

7楼

比肉还好吃呢。

回复 发表于 2018-08-16 19:09

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