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【第172期】好问豆答:美食摄影小技巧

九九味

回复(32) 九九味 +关注

发表于 2018-05-05 01:08:57 收藏数:17 浏览数:1346

受草儿姐的邀请,在“好豆问答”里给大家分享下美食摄影的一些小技巧。说来真的有些受宠若惊!

来好豆,是一路看着老杨厨房、芷萍、梅依旧等等各路高手的片子成长的,在这里,就给大家聊聊我自认为最基础、最实用的心得吧。

【摄影技巧】美食拍摄小技巧

第一,你要做好充足的准备。在家庭美食摄影中,一个人往往需要身兼数职,你得要会烧、会布景、会装盘、会拍摄、会后期处理等等。美食摄影和吃美食一样,新鲜的才是最好的。 所以你在拍摄制作之前,请务必做好充足的准备,布好景、选好道具。

第二,要利用好光线。每一种艺术形式都有它自己特有的表现手段,摄影的表现手段就是光。如果没有光,就像雕塑家没有粘土、画家没有颜料一样,一事无成。一般我们都是在室内拍摄,需要选择光线充足的区域:例如阳台、窗边。这就要求我们知道自己家里拍摄的黄金时间和位置

我特别喜欢在日落前的阳台上拍摄,屡试不爽,欢迎大家尝试。利用光线营造治愈系效果,连心情都会好起来吧。



第三,要注意尽量多角度来拍摄美食。不要老是在一个角度来拍摄菜品,要灵活的在全方位的进行拍摄,可以调整菜品的位置;可以拍一些小细节或者是特写,让你的美食得到充分的展示,更加耐人寻味。




再来一组中式的。





第四,准备好实用的小工具。在拍摄时,像小刷子、喷水壶、酱汁瓶、镊子等这些工具一定要备上。

大家可以点击下面的链接,来看看图文并茂的分享,一起来互相交流学习。

美食作品的拍摄要注意哪些细节呢?

(猛戳)http://group.haodou.com/topic-545836.html?page=1

活动主题:美食摄影小技巧

活动时间活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在5月10日下午集中回答大家的问题

活动方式

1、豆亲在本活动主帖下跟帖,提出关于美食摄影技巧相关的问题。

2、豆亲厨房宝典小组发表话题,标题为:【美食摄影】或【摆盘技巧】自拟题目。

3、大家可以根据不同的活动主题拍出美食图片并发布话题。内容文字和图片必须为原创作品。可以根据自己拍图的想法和思路,写出对作品的看法或不足。也可以提出与摄影技巧方面有关的问题与导师沟通、交流。

提问举例
1、一般在家拍摄美食的最佳时间是什么?


2、拍摄时怎么利用好自然光线

3、美食拍摄时需要哪些辅助小工具

活动奖励
1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。
4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。

5、每个符合活动要求的参与帖,至少获得3—6豆币的奖励。

6、精彩原创话题将有可能被加推荐(50豆币)或精华(100豆币),极有可能在广场首页展示机会,还有可能额外获得50100豆币奖励。

更多精彩分享敬请关注
【好问豆答】总帖
http://group.haodou.com/topic-427927.html
每周四下午与您不见不散

话题豆币记录

樱桃番茄果 + 3 非常好的分享帖,跟着导师认真学
亮晶晶妈 + 3 老师讲得真不错,好好学习起来
爱跳舞的老太 + 3 俺来学习学习
籣草児 + 3 感谢导师无私奉献,喜欢摄影的豆子有福啦。
12 豆币

分享到: 标签: 厨房宝典 好问豆答

全部评论(32条)

开心姥姥

开心姥姥

金豆

1楼

我来学习美食摄影小技巧

回复 发表于 2018-05-05 08:07

开心姥姥

开心姥姥

金豆

2楼

请问导师,在家拍摄美食的最佳时间是几时?

收起回复 发表于 2018-05-05 08:11

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 13:48 九九味:

    @开心姥姥 一般我们都是在室内拍摄,需要选择光线充足的区域:例如阳台、窗边。这就要求我们知道自己家里拍摄的黄金时间和位置。 阳光射入的方向一年四季一日晨昏都有不同,一般建议在清晨或者下午3、4点,我尤其喜欢在日落前的阳台上拍摄,屡试不爽,欢迎大家尝试。

  • 开心姥姥

    回复 发表于 05-06 21:11 开心姥姥:

    @九九味 谢谢,下次试试午后拍

  • 2条回复 
心随彧动

心随彧动

金豆

3楼

普通手机,阴天怎么才能拍出好的照片呢?

收起回复 发表于 2018-05-05 08:35

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 13:51 九九味:

    @心随彧动 阴天的话,拍摄要受些影响,最好通过修图软件来弥补

  • 1条回复 
心随彧动

心随彧动

金豆

4楼

看到很多大师拍照都喜欢摆一块布,看似随意,但是我却摆不出那种感觉,有什么技巧吗?

收起回复 发表于 2018-05-05 08:36

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 14:03 九九味:

    @心随彧动 如果中餐拍得多,可以选择蓝花、麻布的带中式特色的餐布;如果烘焙拍的多,选择一些米色、白色、以及一些纯色的比较好搭配的餐布。建议前期可以模仿大师的作品,以后有经验可以多自己琢磨。

  • 1条回复 
心随彧动

心随彧动

金豆

5楼

我一般都是在阳台上拍照,上午光线不太好,下午的时候太阳照射光线太强,我应该选择哪个时间段拍照比较好呢?

收起回复 发表于 2018-05-05 08:38

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 14:04 九九味:

    @心随彧动 阳光射入的方向一年四季一日晨昏都有不同,一般建议在清晨或者下午3、4点,我尤其喜欢在日落前的阳台上拍摄,屡试不爽,欢迎大家尝试。

  • 心随彧动

    回复 发表于 05-05 20:21 心随彧动:

    @心随彧动 感谢老师的用心分享{a:36}{a:1}

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 20:48 九九味:

    @心随彧动 不客气,希望能帮助到亲

  • 3条回复 
籣草児

籣草児

金豆

6楼

感谢导师无私奉献,喜欢摄影的豆子有福啦。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-05 20:13

欧小鸥

欧小鸥

豆苗

7楼

大家都是是用数码相机拍的?

收起回复 发表于 2018-05-05 20:18

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 20:24 九九味:

    @欧小鸥 自家没有数码相机也可以用手机拍出漂亮的照片

  • 1条回复 

8楼

美食拍摄时需要哪些辅助工具呢

收起回复 发表于 2018-05-05 20:40

9楼

家中光线不好,怎么来采光呢

收起回复 发表于 2018-05-05 20:40

  • 九九味

    回复 发表于 05-05 21:03 九九味:

    @家有宝贝欢乐多 初学者最好利用自然光线来拍摄;拍摄时也尽量不要用光灯直接拍摄,因为会产生明显的亮部与阴影,看起来很不自然;如果光线不好又一定要拍,那可以准备白色的反光板,将光线反射到拍摄主体,淡化阴影,也能取得良好的效果;有条件的可以布置人造光源,并利用纱质幕布来散射生硬的光线。

  • 1条回复 

10楼

俺常常纠结的是;菜做好了,还没有来得及拍,家里人都等着吃---或者是冬天,担心菜凉了,菜往往拍不好--怎么办?

收起回复 发表于 2018-05-06 19:13

  • 九九味

    回复 发表于 05-06 19:37 九九味:

    @爱跳舞的老太 舞姐姐这个问题,我经常遇到。姐姐可以盛一小碗出来,单独拍照,让他们吃好了。一般我都选小碗呀小碟子拍摄,把菜品聚焦拉大了拍,像素高的手机也可以做到的。

  • 爱跳舞的老太

    回复 发表于 05-06 19:39 爱跳舞的老太:

    @九九味 嗯,这个办法很好,但是,有些海鲜,比如说整条鱼什么的,就难办了

  • 九九味

    回复 发表于 05-06 19:46 九九味:

    @爱跳舞的老太 对哦,姐姐经常做鱼。整条鱼的话,只有提前做,提前拍了。而且像鱼吖,海产品之类的,最好提前出锅,比如需要蒸10分钟,可以7分钟出锅,鱼肉刚成型,拍照的鲜度能保证。这样拍完后,可以稍微加热再吃,不影响口感。

  • 爱跳舞的老太

    回复 发表于 05-06 20:05 爱跳舞的老太:

    @九九味 这个办法很好!谢谢分享,以后就这样做了{a:7}

  • 4条回复 

11楼

俺来学习学习。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-06 19:39

开心姥姥

开心姥姥

金豆

12楼

拍美食还需要小工具?请指教谢谢

收起回复 发表于 2018-05-06 21:13

  • 九九味

    回复 发表于 05-06 22:12 九九味:

    @开心姥姥 像小刷子、喷水壶、酱汁瓶、镊子等这些工具一定要备上。像红烧之类的菜还有面包之类都需要有光泽,我们拍照的时候,就可以用小刷子在表面刷层油;菜品做好了,不要一股脑就倒进盘子里,要用筷子小心的一块一块的在外形码好看了。像一些葱花呀或者是一些需要点缀其中的配料,需要用小镊子把他们摆在合适的位置。 像一些点缀的叶菜,可以用喷水壶喷喷水,保持新鲜脆嫩的感觉。 需要浇酱汁,一定要有个小瓶,容易把控。

  • 开心姥姥

    回复 发表于 05-07 11:18 开心姥姥:

    @九九味 收获太大了,非常感谢

  • 2条回复 
雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

13楼

在室内的话,一般都是开着家里的顶灯拍,有什么办法可以让食物拍起来真亮一些?

收起回复 发表于 2018-05-07 09:46

  • 九九味

    回复 发表于 05-07 10:45 九九味:

    @雨菲妈妈 不要纯粹依赖室内的顶灯,一定要靠着窗户,利用大自然的光线来让拍摄的主题亮起来,可以用白色背景板或者泡沫板折射光线,来辅助拍摄

  • 1条回复 
亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

14楼

老师讲得真不错,好好学习起来。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-07 09:46

15楼

非常好的分享帖,跟着导师认真学。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-07 09:48

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